Té Oolong China Zhang Pin Shui Xuan – 10 g

Té Oolong China Zhang Pin Shui Xuan – 10 g

Descubra nuestro Té Oolong China Zhang Pin Shui Xuan, un oolong raro de Fujian, moldeado en pequeñas "almohadillas" de hojas enteras — un gesto artesanal que conserva el aroma como un secreto bien guardado. En la taza, se revela en una infusión amarilla, brillante y limpia, con una presencia envolvente y, al mismo tiempo, delicada. Su sabor muestra un toque floral sofisticado, con una elegancia que puede evocar el narciso, y un final limpio que permanece en la memoria.

Ingredientes: 100% Té Oolong Zhang Pin Shui Xuan (Camellia sinensis).

Oxidación: Parcial (semi-oxidado).

Sabor: Complejo y con cuerpo, pero ligero en boca, con un perfume floral elegante que puede recordar al narciso, y un final limpio y persistente.

Cafeína: Sí

Origen: Fujian, Xian You (China)

Altitud: 900 m

Cosecha: mayo a junio

Beneficios del Té Oolong Zhang Pin Shui Xuan

• Contribuye a la sensación de energía y enfoque, debido a su contenido natural de cafeína.
• Puede apoyar la digestión, siendo una opción agradable después de las comidas.
• Rico en antioxidantes (polifenoles), que ayudan a combatir los radicales libres y a apoyar el sistema inmunitario.
• Puede ayudar al control de peso, al contribuir a un metabolismo más activo, cuando se integra en un estilo de vida equilibrado.

Curiosidades

El Zhang Pin es un té con una fuerte identidad regional y una técnica artesanal propia. A diferencia de muchos oolongs enrollados, este té se presenta en pequeñas “almohadillas” de hojas enteras, un formato tradicional que preserva la integridad de la hoja y proporciona una extracción gradual y consistente.

La producción está marcada por una etapa distintiva: las hojas se envuelven en papel de fibra, se moldean en pequeñas cajas de madera y se someten a un calentamiento suave, que guía la oxidación de forma controlada. Es esta técnica la que le confiere su carácter inconfundible y la elegancia del licor final.

Visualmente, las “almohadillas” presentan tonos verdes variados. Al infusionarse, revela una taza amarillo crema, clara y luminosa, con una presencia suave y refinada.

Métodos de preparación del Zhang Pin Shui Xuan

1. Método occidental (taza o tetera común)

Ideal para el día a día y para quien busca simplicidad.

Cantidad: 10 g por 1 litro

Temperatura del agua: 100 °C

Tiempo de infusión: 2 minutos

Infusiones: Se puede reinfundir 2 a 3 veces, aumentando ligeramente el tiempo en cada infusión.

2. Método tradicional chino (Gong Fu Cha)

Un ritual refinado que revela toda la complejidad del té.

Utensilios: gaiwan (tapa, cuenco y plato) o una pequeña tetera de arcilla Yixing

Cantidad: 5–8 g para 100–120 ml de agua (aprox. ½ a 1 “almohadilla”, según el tamaño)

Temperatura del agua: 95–100 °C

Primera infusión: lavado rápido (3–5 segundos) — esta agua no se bebe

Infusiones siguientes: 5 a 10 segundos en la primera, después aumentar gradualmente

Reinfusiones: hasta 6 a 8 o más, con matices sutiles en cada extracción

Conservar en un lugar fresco (máx. 20 °C) y seco (máx. 60% de humedad).

Advertencias: No se recomienda el consumo de té oolong a embarazadas y mujeres en periodo de lactancia.