Chá Oolong China Zhang Pin Shui Xuan - 10grs

Chá Oolong China Zhang Pin Shui Xuan - 10grs

Descubra o nosso Chá Oolong China Zhang Pin Shui Xuan, um oolong raro de Fujian, moldado em pequenas "almofadas" de folhas inteiras - um gesto artesanal que guarda o aroma como um segredo bem fechado. Na chávena, revela-se numa infusão em tons de amarelo, brilhante e límpida, com uma presença envolvente e, ao mesmo tempo, delicada. O seu sabor apresenta um toque floral sofisticado, com uma elegância que pode evocar o narciso, e um final limpo que fica na memória.

Ingredientes: 100% Chá Oolong Zhang Pin Shui Xuan (Camellia sinensis).

Oxidação: Parcial (semi-oxidado).

Sabor: Complexo e encorpado, mas leve na boca, com um perfume floral elegante que pode lembrar o narciso, e um final limpo e persistente.

Cafeína: Sim

Origem: Fujian, Xian You (China)

Altitude: 900m

Colheita: Maio a Junho

Benefícios do Chá Oolong Zhang Pin Shui Xuan

• Contribui para a sensação de energia e foco, devido ao teor natural de cafeína.
• Pode apoiar a digestão, sendo uma escolha agradável após as refeições.
• Rico em antioxidantes (polifenóis), que ajudam a combater os radicais livres e a apoiar o sistema imunitário.
• Pode auxiliar no controlo de peso, ao contribuir para um metabolismo mais ativo, quando integrado num estilo de vida equilibrado.

Curiosidades

O Zhang Pin é um chá com forte identidade regional e técnica artesanal própria. Ao contrário de muitos oolongs enrolados, este chá surge em pequenas "almofadas" de folhas inteiras, um formato tradicional que preserva a integridade da folha e proporciona uma extração gradual e consistente.

A produção é marcada por uma etapa distintiva: as folhas são embrulhadas em papel de fibra, moldadas em pequenas caixas de madeira e submetidas a um aquecimento suave, que conduz a oxidação de forma controlada. É esta técnica que lhe confere o seu caráter inconfundível e a elegância final.

Métodos de Preparação do Zhang Pin Shui Xuan

1. Método Ocidental (chávena ou bule comum)

Ideal para o dia a dia e para quem procura simplicidade.

Quantidade: 10 g por 1 litro

Temperatura da água: 100 °C

Tempo de infusão: 2 minutos

Infusões: Pode ser reinfundido 2 a 3 vezes, aumentando ligeiramente o tempo de cada infusão.

2. Método Tradicional Chinês (Gong Fu Cha)

Ritual refinado que revela toda a complexidade do chá.

Utensílios: gaiwan (tampa, taça e pires) ou pequeno bule de argila.

Quantidade: 5-8 g para 100-120 ml de água (aprox. ½ a 1 "almofada", conforme o tamanho)

Temperatura da água: 95-100 °C

Primeira infusão: lavagem rápida (3-5 segundos) — esta água não se bebe.

Infusões seguintes: 5 a 10 segundos na primeira, depois aumentar gradualmente.

Reinfusões: até 6 a 8 ou mais, com nuances subtis a cada extração.

Conservar num local fresco (max. 20°) e seco (max. 60% de humidade).

Advertências: O consumo de chá oolong não é recomendado para grávidas e lactentes.