Especiaria | Botânico | Digestivo
Cardamomo Verde, Sementes (Elettaria cardamomum)
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Cardamomo Verde, sementes
O cardamomo verde, de nome científico Elletaria cardamomum, é conhecido na medicina popular por conter propriedades antioxidantes, relaxantes, anti-inflamatórias e bactericidas. O cardamomo pode melhorar a digestão, diminuir o mau hálito e ajudar na prevenção de algumas doenças.
As sementes de cardamomo verde transportam propriedades aromáticas e medicinais e têm um sabor fresco e levemente picante.
Ingredientes: 100% Cardamomo Verde, Sementes (Elettaria cardamomum).
Curiosidades: Esta planta é nativa da Índia e de outros países do Sudeste Asiático, sendo o cardamomo verde frequentemente usado na culinária indiana como tempero, tanto em doces, como em salgados.
Benefícios do cardamomo
Saúde digestiva - Poderá auxiliar na produção de enzimas digestivas, facilitando a digestão e diminuindo o inchaço e má digestão.
Saúde oral - Poderá ajudar com a sua ação antimicrobiana e bactericida, podendo prevenir o aparecimento de cáries e infeções como gengivite. Por ser tão refrescante pode também ajudar na prevenção e combate do mau-hálito.
Redução de dores articulares e musculares - Poderá ajudar pela sua ação anti-inflamatórias, bem como, contribuir para o alívio de inflamações no corpo.
Propriedades antioxidantes - Pode ajudar a combater os radicais livres, na prevenção de doenças crónicas, no envelhecimento precoce e outras doenças cardíacas. Além disso, pode também ajudar a diminuir a produção de colesterol, bem como na absorção de gordura dos alimentos no intestino.
Temperatura da água: 100º
Tempo de infusão: 5 a 10 minutos.
Quantidade recomendada: 10g de sementes de cardamomo num 1 litro de água (1L).
Posologia: Beber após as refeições.
Como preparar um chá de Cardamomo Verde:
Modo de Preparação:
- Coloque 10 gramas de sementes de cardamomo verde num litro de água e ferva por 10 minutos.
- Quando tiver o seu chá pronto, deixe-o repousar durante uns minutos.
- Pode beber o chá de preferência morno.
NOTA: A imagem apresentada foi realizada na nossa empresa, contudo, a tipologia de corte e dimensões da planta podem variar de fornecimento para fornecimento ou época do ano.
Conservar num local seco (máx. 20º) e fresco (máx. 60% de humidade).
Infusão com Cardamomo Verde (Elettaria cardamomum)
Sabor predominante: Picante, fresco, ligeiramente cítrico e adocicado.
Receita 1
Ingredientes:
- 5 vagens de Cardamomo Verde (ligeiramente esmagadas)
- 1 colher de chá de Casca de Laranja seca (1,5g)
- 1 pau de Canela (1g)
Modo de preparo:
- Ferva 300 ml de água.
- Adicione as vagens de Cardamomo, a Casca de Laranja e o pau de Canela.
- Deixe em infusão por 10 minutos.
- Coe e sirva.
Equilíbrio de sabores: O Cardamomo combina bem com a doçura da Canela e a frescura cítrica da Laranja, tornando a infusão equilibrada e aromática.
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Receita 2
Ingredientes:
- 5 vagens de Cardamomo Verde (ligeiramente esmagadas)
- 1 colher de chá de Chá Preto (2g)
- ½ colher de chá de Gengibre fresco ralado (1g)
Modo de preparo:
- Ferva 300 ml de água.
- Adicione o Cardamomo e o Gengibre e deixe ferver por 5 minutos.
- Desligue o lume, acrescente o Chá Preto e deixe em infusão por mais 3 minutos.
- Coe e sirva.
Equilíbrio de sabores: O Chá Preto dá corpo à infusão, enquanto o Gengibre realça o lado picante do Cardamomo, criando um sabor intenso e reconfortante.
Baseado em 2 reviews
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Cardamomo
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Uso cardomomo nas alimentação, nas bebidas quentes e frias.
Adorei comprar à Chás do Mundo. As sementes são perfeitas em sabor e cor, duram muito tempo e o preço é muito simpático. Recomendo.
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Muito bom, em embalagem perfeita
