Chá Preto Laranja e Amêndoas

Chá Preto Laranja e Amêndoas

O Chá Preto Laranja e Amêndoas envolve os sentidos com notas cítricas luminosas e um abraço tostado de frutos secos. A mistura resulta numa chávena aromática e encorpada perfeita para pequenos-almoços demorados ou para uma pausa a meio da tarde.

Ingredientes: Chá preto, pedaços de maçã, sementes de malte, amêndoas cortadas, pétalas de rosas vermelhas e aromas naturais de laranja e amêndoas torradas.

Origem do Chá Preto

O chá preto provém das folhas mais maduras da Camellia sinensis. É o tipo de chá com maior oxidação, o que intensifica a cor e realça um sabor mais robusto e encorpado. Depois de colhidas, as folhas são deixadas a murchar (perdendo parte da humidade) durante até 20 horas e, de seguida, enroladas manual ou mecanicamente, etapa que liberta os sucos celulares e dá início à oxidação. O processo termina com a secagem, que fixa o aroma e a textura finais.

Com um teor de cafeína relativamente elevado, o chá preto pode proporcionar um impulso de energia; em excesso, pode interferir com o equilíbrio do sistema nervoso. Por isso, costuma aconselhar-se o seu consumo durante o dia, idealmente sem adição de açúcar. Entre os efeitos frequentemente apontados, incluem-se a redução da sensação de fadiga, um possível apoio em estratégias de controlo de peso e algum alívio de desconfortos digestivos. Em comparação com o café, muitas pessoas referem uma energia mais suave e prolongada, que pode perdurar cerca de 4 a 6 horas.

Curiosidades & História

Sementes de malte - Resultam da germinação controlada de cereais — sobretudo a cevada — seguida de secagem ao calor, uma técnica com raízes na Mesopotâmia e no Egito Antigo que se difundiu pela Europa através das rotas comerciais e dos mosteiros medievais. Este processo desenvolve aromas de cereal, mel e caramelo suave. Em infusão, o malte liberta notas de pão acabado de cozer e uma doçura discreta que pode suavizar o corpo do chá preto. 

Amêndoa - Com origem na Ásia Central e no Médio Oriente, chegou ao Mediterrâneo pela mão de fenícios, gregos e romanos, criando raízes duradouras na Península Ibérica. Muito estimada na cozinha e na doçaria, é naturalmente rica em gorduras insaturadas, vitamina E, proteínas e fibra.

Temperatura da água: 100º

Tempo de infusão: 3 a 5 minutos.

Quantidade recomendada: 1 colher de chá por pessoa. Aproximadamente, 2grs por chávena (240ml).

Como preparar: coloque num recipiente 1 colher de chá em 250ml de água previamente fervida. Tape-o e deixe em infusão cerca de 3 a 5 minutos. Por fim, coe e deixe arrefecer um pouco antes de beber.

Conservar num local fresco, seco e ao abrigo da luz.

NOTA: A imagem apresentada foi realizada na nossa empresa, contudo, a tipologia de corte e dimensões dos ingredientes da mistura podem variar ligeiramente de lote para lote.