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Épicer | Sinapis Alba
Moutarde Noire (Brassica nigra)
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Les graines de Moutarde Noire
Les graines de moutarde noire sont riches en nutriments essentiels pour votre bien-être physique et mental. Ils contiennent une grande quantité de sels minéraux qui contribuent au renforcement du système immunitaire et combattent le manque d'appétit.
Ingrédients: 100 % Moutarde Noire (Brassica nigra) en graines.
Curiosités:
Appelée scientifiquement «Brassica nigra», la moutarde noire est une plante herbacée et annuelle qui appartient à la famille des Brassicacées. Sa production vise à extraire les graines à utiliser à des fins alimentaires et agricoles. Les graines de moutarde sont souvent utilisées pour éliminer les ravageurs (comme engrais vert) dans les champs agricoles ou comme point stratégique pour attirer les abeilles afin de contribuer à la production de miel.
En plus de la moutarde noire, vous pouvez trouver des graines de moutarde blanche et brune. Le plant de moutarde est une plante qui se développe rapidement en 2 mois maximum et peut atteindre environ 1,20 m de hauteur. Populairement, les graines et les feuilles de moutarde sont utilisées pour faire de la moutarde et comme épice en cuisine. Les graines peuvent être utilisées entières ou moulues afin d'obtenir une saveur épicée plus prononcée par rapport à la moutarde blanche. La moutarde noire contient des propriétés laxatives, digestives, anti-rhumatismales, stimulantes, anti-inflammatoires et diurétiques. Ils sont très riches en magnésium et en vitamines B.
La moutarde noire peut contribuer au soulagement des douleurs musculaires ainsi que des troubles respiratoires. Si vous voulez faire du thé à base de graines de moutarde noire, il est recommandé de faire l'infusion avec du fenouil et de la cannelle. Toujours à doses équivalentes pour tous les ingrédients utilisés.
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