Quinoa

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Quinoa ist ein Samen, eine sehr nahrhafte und eine sehr reiche Quelle von Proteinen. Es gilt daher ein superfood. Enthält eine große Vielfalt der Proteine und einen hohen Gehalt an Mangan, magnesium und Phosphor und ist weit verbreitet in Vegetarische Ernährung und vegan.
 
Zutaten: 100% Quinoa (Chenopodium quinoa).
 
Wie Bereiten:
  • Backen Sie im Verhältnis von 3 Maßnahmen der Wasser-zu-1-von quinoa. Kann mit Gemüse gemischt oder einfach.
  • Passen Sie die Menge an quinoa auf die Größe des Pots. Wenn der Behälter zu klein ist, ist es wahrscheinlich, dass die quinoa ist mehr pastös und zu gekocht.
  • Sollten Sie eine Pfanne oder einen Topf, der unten und dick mit decken.
  • Die quinoa sollte immer gewaschen werden, bevor Sie es verwenden. Selbst die Sorten, die bereits verarbeitet, muss immer übergeben werden, durch Wasser zu entfernen jede Spur von saponina.
  • In einem Sieb oder Sieb, Spülen Sie die Samen unter fließendem Wasser.
  • Legen Sie die quinoa und Wasser oder Brühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  • Decken Sie den Topf und reduzieren Sie die Temperatur auf Mittel-niedrig. Kochen lassen für etwa 15 bis 20 Minuten.
  • Der quinoa ist fertig, wenn die Körner glasig sind und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
  • Lösen Sie die Körner mit Hilfe einer Gabel und entfernen Sie aus der Hitze. Deckel mit Deckel für weitere 5 bis 10 Minuten.
Können roh gegessen werden in Salaten, oder mischen Sie in Joghurt, und ist geeignet für Vvgetarianos, celiacos, und Diabetiker mit niedrigem glykämischen index, Ballaststoffen und Eiweiß und eine ausgezeichnete Quelle von Omega-3.
 
Nährwertangaben pro 100 Gramm:
  • Kalorien 368
  • Fett 6 g
  • Gesättigte Fettsäuren 0,7 g
  • Fett poliinsaturada 3,3 g
  • Einfach ungesättigte Fette 1,6 g
  • Cholesterin 0 mg Natrium 5 mg
  • Kalium 563 mg
  • Spendet Feuchtigkeit und Kohlenstoff, 64 g
  • Ballaststoffe 7 g
  • Protein 14 g
  • Vitamin-A-14 IU
  • Calcium 47 mg
  • Eisen 4,6 mg
  • Vitamin-D-0 IU
  • Vitamin B6 0,5 mg
  • Vitamin B12 0 µg
  • Magnesium 197 mg

pt.wikipedia.org/Quinoa

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