Butterfly pea flower tea (Clitoria ternatea)

Butterfly pea flower tea

Ingredientes: 100% flores de Clitoria ternatea.

Color: Azul (cuando no se agregan ingredientes adicionales).

Cafeína: 0%

Curiosidades:

Científicamente llamado “Clitoria ternatea”, el Clitoria o Guisante Mariposa es una especie de planta de la familia Fabaceae. Producido durante siglos, el té azul se ha introducido recientemente en el mercado de consumo de té fuera del área indígena. Derivado de una planta común en la mayoría de los países del sudeste asiático, este té adquiere su tono distintivo de color azulado profundo a través de los pétalos de Clitoria. Por lo tanto, se puede ver que sus pétalos son los responsables del color del té.

Uno de sus puntos fuertes es que este té cambia de color según el pH de los ingredientes añadidos. Como es el caso del jugo de limón o las cáscaras que, al añadirlos a los pétalos de Clitoria, harán que este té presente un color lila (cercano al color de la lavanda) y no azulado, como es habitual. Otra experiencia cromática que puedes probar para un ambiente cálido es la adición de pétalos de hibisco. Puedes ver el cambio de color de azul a fucsia brillante.

En cuanto a sus beneficios, el té azul puede contribuir a la pérdida de peso y la hinchazón corporal. Como excelente fórmula antioxidante natural, el té azul puede ser una gran bebida para incluir en una dieta de desintoxicación, especialmente durante el verano. También puede favorecer la prevención y protección de la piel frente a la acción de los radicales libres. El té azul puede ayudar a eliminar estas sustancias nocivas. Se sabe que este té contribuye al alivio mental y mejora la apariencia del cabello. Es ideal para personas que sufren de ansiedad o estados depresivos.

En India, es venerada como una flor sagrada, utilizada en los rituales diarios de puja. Las flores de esta vid fueron imaginadas en forma de órgano genital femenino, de ahí el nombre latino del género “Clitoria”, de “clítoris”. Se afirma que es gracias al sabor terroso del té azul que surge el efecto de mejora del estado de ánimo. También es conocido por su acción en la renovación de la actividad cerebral, aumentando los niveles de energía y la inmunidad del cuerpo. Además, influye fuertemente en la positividad y, por sí mismo, aumenta la productividad.

Temperatura del agua: 80º a 90º

Tiempo de infusión: 5 minutos

Cantidad recomendada: 2 tazas al día, después o durante las comidas.

Preparación: colocar 1 cucharada de flores de Clitoria en un recipiente con 250ml de agua hervida. Luego tápalo y déjalo reposar por 5 minutos. Por último, solo tienes que colarlo y podrás consumirlo de inmediato, frío o caliente. Como sugerencia, puedes agregar jengibre, miel o hierba limón.

Conservar en lugar seco (máx. 20º) y fresco (máx. 60% humedad).

NOTA: La imagen mostrada es solo una sugerencia de presentación, y el tipo de corte y las dimensiones de la planta pueden variar según la oferta o época del año, manteniendo inalterable toda la calidad, características y propiedades del té.