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Alga Kombu Ecológica (Laminaria)

Alga Kombu Biológica (Laminaria)

Fuente de yodo | Laminaria

Alga Kombu Ecológica

Ingredientes: Alga atlántica silvestre deshidratada biológica (Laminaria).

Normalmente utilizada para cocinar las legumbres porque hace que las fibras más suaves y digeribles. Contiene ácido glutámico que hace que las verduras más tiernas, y su uso puede disminuir el consumo de sal.

Seleccionadas en las aguas más limpias de la costa del Océano atlántico y deshidratadas a bajas temperaturas, pueden contener trazas de crustáceos

Sugerencias de uso: Cocer junto con las lentejas, los garbanzos o frijoles. Se puede agregar a sopas, verduras salteados, guisos o empanadas. Puede remojar unos 30 minutos antes o simplemente se doren (sin remojar), en el horno durante unos 5 minutos a 200ºC.

Pueden tenerse en cuenta manchas blancas en las algas, son sus propios sales que actúan como conservante natural.

Análisis nutricional (por 100g):

Energía: 1017 kJ / 243 Kcal

Lípidos: 0.1 g de los cuales ácidos grasos saturados: <0.1 g

Hidratos de Carbono: 35.9 g de los cuales azúcares: <0.5 g

Proteína: 9.3 g

Fibra: 30.5 g

Sal: 0.95 g

Certificación ecológica Sativa ES-BIO-03

Conservar en un lugar fresco y seco.

Origen: España

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