Mostarda Branca (Sinapis Alba)

PMS113-050

Especiaria | Sinapis Alba

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Sementes de Mostarda Branca

As sementes de mostarda branca são ricas em nutrientes essenciais para o seu bem-estar físico e mental. Contêm elevada quantidade de sais minerais que contribuem para o fortalecimento do sistema imunitário e para a redução do mau colesterol.

Ingredientes: 100% Mostarda Branca (Sinapis Alba) em sementes.

Curiosidades:

Cientificamente denominada “Sinapis Alba”, a mostarda branca é uma planta herbácea e anual que pertence à família das Brassicaceae. A sua produção tem como foco extrair as sementes como especiaria para fins alimentícios e agrícolas. É frequente o uso de sementes de mostarda para afastamento de pragas (como adubo verde) em campos agrícolas ou como ponto estratégico para atração de abelhas para contribuir para a produção de mel. Por norma, as sementes de mostarda branca costumam germinar num período de 10 dias em ambiente frios e húmidos. 

Além da mostarda branca, poderá encontrar as sementes de mostarda preta e castanha. A planta da mostarda branca é uma planta que se desenvolve de forma rápida num período máximo de 2 meses e que poderá atingir a altura de 80 cm. Popularmente, as sementes e as folhas de mostarda branca são usadas para produção da mostarda e como especiarias na culinária. As sementes poderão ser usadas inteiras ou moídas de modo a obter um sabor ligeiramente picante. A mostarda branca contém propriedades estimulante e anti-inflamatória que auxiliam no bom funcionamento digestivo e intestinal.

Caso pretenda fazer chá à base de sementes de mostarda branca, é recomendado que faça a infusão com funcho e canela. Sempre em doses equivalentes para todos os ingredientes usados.

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