Yunnan Pu Erh Beeng Cha
Yunnan Pu'Er Beeng Cha Bio - 357g
PES020-357
Yunnan Pu Erh Beeng Cha
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Yunnan Pu'Er Beeng Cha Bio - 357g
Ingredienti: 100% Tè Pu'Er Biologico della regione dello Yunnan (Camellia sinensis).
Carattere: morbido, morbido e terroso.
Curiosità:
Pu Erh - Pu Erh, Pu-Erh o Puerh è un tè naturale e fermentato originario della regione cinese dello Yunnan. La sua produzione va avanti da oltre 1700 anni, attraversando uno specifico processo di fermentazione operato da microrganismi. L'esperienza sensoriale nel consumo di tè a base di Pu Erh si arricchisce negli anni, a differenza della maggior parte dei tè in commercio. Pertanto, più è vecchio, migliori saranno le sue caratteristiche e proprietà. Ed è così che questo tè cambierà il suo sapore inizialmente pesante e amaro in un sapore leggermente terroso e aromatico.
Come il vino, il Pu Erh viene solitamente consumato compattato alcuni anni dopo la raccolta delle foglie in modo da provocare una post-fermentazione in maniera controllata. Trasformandolo in un tè invecchiato dalle spiccate proprietà. Tuttavia, può essere consumato in uno stato più giovane. Pu Erh contiene una bassa percentuale di teina ed è spesso usato per dimagrire e come antiossidante. Il nome "Pu Erh" sarà direttamente correlato alla produzione delle foglie che viene effettuata nella di Pu'er in Cina. Tuttavia, il tè Pu Erh viene prodotto anche nelle province di Hunan, Hubei, Anhui, Sichuan e Guangxi.
Il consumo di Pu Erh nel tè può contribuire a migliorare la digestione, abbassare il colesterolo e riscaldare il corpo. Può agire anche come depurativo e antidepressivo.
Foglia: brunastra, scura, da media a spessa, appiattita a forma piatta.
Tempo di fermentazione: multiplo
Grammi per litro: 14g
Altezza della montagna: 1350
Regione: Yunnan
Anno di vendemmia: 03-2010
Temperatura dell'acqua: 100º
Tempo di realizzazione: da 2 a 3 minuti.
Calice: vino rosso elegante, lucido, scivola in parte più scuro.
Particolarità: Circondata da paesini originali, in mezzo alle montagne, questa parte è stata certificata biologica qualche anno fa. Il tè viene stagionato per almeno 1 anno prima di essere spremuto in modo classico sotto pressione e vapore. Gli alberi del tè hanno in media 30 anni.
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