Thé Pu-Erh Yunnan Bio - 357g

Thé Pu-Erh Yunnan Bio - 357g

Organic Yunnan Chi Tse Beeng Cha - Ancient Taabush Cooked Pu Erh

Ingrédients: Thé rouge Pu Erh Biologique de la région du Yunnan (Camellia sinensis).

Caractère: doux, lisse et terreux.

Curiosités:

Pu Erh - Pu Erh, Pu-Erh ou Puerh est un thé naturel et fermenté originaire de la région du Yunnan en Chine. Sa production dure depuis plus de 1700 ans, passant par un processus de fermentation spécifique effectué par des micro-organismes. L'expérience sensorielle dans la consommation de thé à base de Pu Erh s'enrichit au fil des années, contrairement à la plupart des thés du marché. Par conséquent, plus il est ancien, meilleures seront ses caractéristiques et ses propriétés. Et c'est ainsi que ce thé changera sa saveur initialement lourde et amère en une saveur légèrement terreuse et aromatique.

Comme le vin, le Pu Erh est généralement consommé compacté quelques années après la récolte des feuilles afin de provoquer une post-fermentation de manière contrôlée. Le transformant en un thé vieilli aux propriétés fortes. Cependant, il peut être consommé dans un état plus jeune. Le Pu Erh contient un faible pourcentage de théine et est souvent utilisé pour perdre du poids et comme antioxydant. Le nom "Pu Erh" sera directement lié à la production des feuilles qui se fait dans le Pu'er en Chine. Cependant, le thé Pu Erh est également produit dans les provinces du Hunan, du Hubei, de l'Anhui, du Sichuan et du Guangxi.

La consommation de Pu Erh dans le thé peut contribuer à améliorer la digestion, à réduire le cholestérol et à réchauffer le corps. Il peut également agir comme dépuratif et antidépresseur.

Feuille: brunâtre, foncée, moyenne à épaisse, aplatie en forme plate.

Temps de fermentation: multiple

Grammes par litre: 14g

Hauteur de la montagne: 1350

Région: Yunnan, Pu Erh.

Année de récolte: 03-2010

Température de l'eau: 100º

Temps de confection: 2 à 3 minutes.

Particularité: Entourée de villages originaux, au milieu des montagnes, cette partie a été certifiée biologique il y a quelques années. Le thé est vieilli pendant au moins 1 an avant d'être pressé de manière classique sous pression et vapeur. Les théiers ont en moyenne 30 ans.