Thé Vert Japonais Genmaicha

Thé Vert Japonais Genmaicha

Le Genmaicha est un type de thé obtenu en mélangeant du Bancha ou du Sencha de première qualité avec du riz soufflé. L'ajout de grains de riz permet d'atténuer l'amertume naturellement caractéristique des thés verts.

Ingrédients: Thé Vert Japonais Bancha avec du riz soufflé.

Origine: Japon

Caractéristiques: Léger goût de maïs et feuille longue et plate. Il contient une saveur torréfiée, amandée et légèrement salée.

Qu'est-ce que le Thé Vert Genmaicha?

Le Thé Genmaicha est un thé vert traditionnel japonais également connu sous le nom de "thé au maïs soufflé" ou "thé au riz brun". On pense que ce type de thé vert a été créé par des Japonais pauvres qui avaient besoin d'ajouter du riz soufflé au thé vert pour en augmenter le rendement. Cette option permettait aux Japonais les plus pauvres de continuer à consommer du thé vert à un prix relativement bas. Lorsque le riz est grillé, il arrive que certains grains éclatent et se transforment en pop-corn. Parce qu'il contient moins de thé vert en une seule dose, le Genmaicha contient moins de théine. 

C'est un excellent choix de thé chaud en hiver que ce soit le matin ou l'après-midi. Il est également utilisé comme thé digestif, après les repas ou le soir, comme thé calmant pour soulager les tensions musculaires. C'est aussi l'un des thés verts les plus populaires à boire au petit-déjeuner, car le Genmaicha a une saveur réconfortante qui rappelle un peu celle du café. Il peut donc être consommé par les enfants et les personnes âgées.

Les bienfaits et propriétés du Genmaicha

Comme les autres thés verts, le Genmaicha est très riche en antioxydants qui stimulent le métabolisme et renforcent les défenses. Il possède un fort potentiel tonifiant et purifiant qui aide à lutter contre la fatigue et les graisses abdominales. Le Genmaicha contient de la vitamine B, du manganèse, du calcium et du magnésium. Il peut être un excellent allié pour prévenir l'anémie et soulager l'arthrite et les rhumatismes.

Température de l'eau: 80º à 90º.

Temps d'infusion: 1 à 3 minutes.

Quantité recommandée: 1 cuillère à café par tasse d'eau (240 ml). Environ 2 gr par personne.

Comment le préparer: placer 1 cuillère à café de Genmaicha dans une tasse et y verser de l'eau bouillie. Couvrir et laisser infuser pendant 1 à 3 minutes. Enfin, filtrer et laisser refroidir légèrement avant de boire.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.