Thé Noir Lapsang Souchong

Thé Noir Lapsang Souchong

Le Lapsang Souchong ou Zheng Shan Xiao Zhon est considéré comme l'un des thés les plus forts de Chine, tant en termes de saveur que d'arôme. Son origine remonte au début du 19e siècle, dans les monts Wuyi, dans le sud-ouest de la Chine. Il y a environ 400 ans, la première production de Lapsang Souchong a commencé dans le village de Tongmu grâce à l'utilisation d'arbustes de Camellia Sinensis Bohea.

Ingrédients: 100% Thé Noir Fumé.

Origine: Wuyi, province du Fujian, Chine.

Oxydation: 100%

Gluten: 0%

Couleur: Caramel foncé

Arôme: fumé, fort et prolongé.

Bouche: agréable, légèrement fumée.

Produit dans des zones forestières à forte présence de brouillard, le thé Lapsang Souchong a été l'un des premiers thés à être produit sur le territoire chinois. Ses composants vitaminés et minéraux seront supérieurs à la plupart des thés noirs existant en Chine. Cette infusion est recommandée comme ingrédient complémentaire en cuisine, notamment avec les poissons et les épices. Ce thé puissant riche en caféine contient un arôme fort et durable obtenu par de brèves touches boisées des arbres de bois de santal. Son goût fumé résulte du processus de séchage dans des paniers en bambou et du fumage des feuilles avec la fumée des feux de pin.

Actuellement, le thé noir Lapsang Souchong fumé est exporté exclusivement vers l'Occident. Plus précisément, pour le territoire britannique. Localement, les habitants apprécient ce type de thé noir non fumé.

Considéré comme le thé préféré de Sherlock Holmes et Winston Churchill, il contient des propriétés bénéfiques pour la digestion. Pour profiter au maximum de cette expérience végétale, nous vous proposons de consommer le Lapsang Souchong d'un samovar le matin. De plus, vous pouvez ajouter les feuilles pour parfumer vos soupes.

Propriétés:

La consommation de Lapsang Souchong peut contribuer à l'augmentation de l'énergie corporelle, favorisant sa concentration. Grâce à sa forte composante nutritionnelle, il peut aider à réduire le taux de cholestérol, le diabète et même dans le processus de perte de poids. Le Lapsang Souchong peut contribuer à améliorer la circulation sanguine ainsi qu'à traiter l'inflammation. Ce thé fumé peut retarder le vieillissement prématuré du corps, luttant contre l'apparition de maladies dégénératives.

Température de l'eau: 95º

Temps d'infusion: 3 à 5 minutes.

Quantité recommandée: 1 cuillère à café par personne. Environ 3grs/tasse ou 15grs/litre.

Mode de préparation: mettre 2 à 3 grammes de Lapsang Souchong dans 250 ml d'eau bouillie. Couvrir le récipient et laisser reposer le temps nécessaire à l'infusion. Vous pouvez le consommer immédiatement chaud ou le laisser refroidir et le consommer froid.

Conservez dans un endroit frais et sec.