Thé Formosa Oolong Spécial

Thé Formosa Oolong Spécial

Ingrédients: 100 % Thé Oolong de Formose Île (Camellia sinensis).

Essayer un vrai thé Formosa pour la première fois est une expérience qu'aucun buveur de thé n'oubliera jamais. Le parfum intense des feuilles sèches d'Oriental Beauty, la douceur, le crémeux et la légèreté des thés de haute montagne et la forte saveur de miel unique de l'Oolong peuvent surpasser toutes vos attentes pour un thé et faire de vous un amateur de thé à vie. Taïwan produit certains des thés oolong les plus parfumés et les plus beaux au monde. Apprenez ce qu'est le thé Formosa et comment le préparer.

Beauté: Super Fancy

Feuille: un bourgeon, deux feuilles, jeunes feuilles torsadées

Coupe: Bronze

Caractère: Corsé, complexe, fleuri.

Qu'est-ce que le thé Formosa?

Dans un sens plus large, le thé Formosa est tout le thé de Taïwan. Il y a environ 500 ans, les Portugais appelaient l'île principale de Taïwan - Formose — ou la belle île. Comme le principal thé produit à Taïwan était et est toujours oolong, le terme est presque toujours lié au thé oolong. Il est apparu pour la première fois au 19ème siècle lorsque le marchand de thé écossais a commencé à vendre du thé fabriqué sur l'île de Taïwan.

Bien que le nom soit utilisé pour un type spécifique, il peut aujourd'hui être utilisé pour de nombreux thés oolong, à condition qu'ils proviennent de Taïwan. Lorsque le nom du thé n'est pas précisé, il décrira surtout un thé plus oxydé, avec des feuilles torsadées, plus ou moins cassées, qui donnent une infusion riche et plus foncée.

Tout autre thé oolong de Taïwan peut également être appelé thé Formosa. Cependant, des types spécifiques comme les thés de haute montagne, ou dong ding ou taïwanais Ti Kwan Yin seront rarement vendus sous ce nom et incluront souvent le vrai nom du thé à la place.

Température de l'eau: 80º

Temps d'infusion: 2-3 minutes.

Quantité recommandée: une cuillère à café de thé par personne. 14 grs / litre.

Avantages de boire du thé oolong Formosa?

Les thés Oolong sont fabriqués à partir de la plante Camellia sinensis, comme tous les autres thés — blancs, jaunes, verts, noirs ou pu'erh. Selon leur méthode de traitement, ils seront plus proches des thés verts ou plus proches des thés noirs. La teneur en caféine du thé oolong est généralement inférieure à celle du thé noir et à peu près identique à celle du thé vert. Cependant, chaque thé est différent. Une recherche a montré qu'un oolong de haute montagne d'une montagne taïwanaise de Li Shan contenait le double de caféine que tous les autres thés noirs testés. En général, attendez-vous à environ 20-30 mg de caféine par tasse de thé.

Le thé Oolong contient de la L-théanine, un acide aminé responsable de l'effet calmant. Il contient souvent moins de L-théanine que le thé vert, mais plus que le thé noir. Il contient également de l'EGCG, une catéchine liée à de nombreux avantages potentiels pour la santé. La perte de poids à la lutte contre le cancer, en passant par la réduction du cholestérol, la réduction du risque de développer un diabète de type 2, la réduction de l'hypertension artérielle et la protection du cœur et du cerveau.