Quinoa (Chenopodium quinoa)

Sementes de Quinoa

Superalimento Nutritivo e Versátil

A Quinoa é uma semente altamente nutritiva, rica em proteínas, fibras, magnésio, fósforo e ácidos gordos essenciais ómega 3 e 6. Considerada um dos superalimentos mais completos, é especialmente recomendada para veganos e vegetarianos. Além disso, é naturalmente isenta de glúten, tornando-se uma excelente opção para celíacos e também para diabéticos.

Ingredientes: 100% Sementes de Quinoa (Chenopodium quinoa).

Declaração Nutricional (por 100g)

• Energia: 1465,38 kJ / 350 kcal
• Lípidos: 5,6 g (dos quais saturados: 0,7 g)
• Hidratos de Carbono: 57 g (dos quais açúcares: 5 g)
• Fibras: 7,8 g
• Proteínas: 14 g
• Sal: 0 g

Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo, glúten e sulfitos.

Como Preparar a Quinoa Perfeita

1. Lave bem a quinoa antes de cozinhar, passando-a por um coador de malha fina sob água corrente para remover vestígios de saponina.
2. Proporção ideal: Cozinhe na medida de 3 partes de água para 1 parte de quinoa.
3. Escolha um tacho adequado: Utilize um tacho de fundo grosso e com tampa para garantir uma cozedura uniforme.
4. Cozinhe corretamente:
   • Coloque a quinoa e a água (ou caldo) no tacho e leve ao lume até ferver.
   • Tape, reduza o lume para médio-baixo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, até a água ser totalmente absorvida.
   • A quinoa estará pronta quando os grãos estiverem translúcidos e soltos.
5. Finalização: Retire do lume e deixe repousar tapado por mais 5 a 10 minutos. Depois, solte os grãos com um garfo para uma textura mais leve.

Sugestões de Consumo

✔ Em pratos salgados: Utilize como acompanhamento de legumes, em sopas ou em substituição do arroz e da massa.
✔ Em pratos frios: Adicione a saladas, misture com iogurtes ou prepare deliciosas panquecas nutritivas.
✔ No dia a dia: Ideal para pequenos-almoços energéticos ou como base para refeições equilibradas.

Quantidade diária recomendada: Pelo menos 2 colheres de sopa.

Curiosidades sobre a Quinoa

🌿 A Quinoa era conhecida pelos Incas como “a mãe de todos os grãos” e tem sido cultivada há mais de 5.000 anos. Inicialmente usada como alimento para o gado, rapidamente passou a fazer parte da alimentação humana.

🌿 Existem três tipos principais de Quinoa: branca (mais leve e macia), vermelha (com sabor mais intenso) e preta (com maior teor de fibra).

🌿 Rica em proteínas de alto valor biológico, a Quinoa é um dos melhores alimentos para recuperação muscular pós-treino. Apenas 100g de Quinoa fornecem 14g de proteína, o equivalente a dois copos de leite.

🌿 Para além dos benefícios para os músculos e ossos, a Quinoa fortalece o sistema imunitário e contribui para uma flora intestinal saudável.

Modo de Conservação

Armazene num local fresco, seco e protegido da luz. Após abertura, conserve num recipiente hermético para preservar a frescura e os nutrientes.

🔹 Descubra o poder da Quinoa e enriqueça a sua alimentação com este superalimento versátil e nutritivo!