L'écrou de Maranhão (Brésil)

L'écrou de Maranhão (Brésil)

L'écrou de Maranhão ou la Noix du Brésil est un fruit sec à haute valeur nutritionnelle. Elle représente une source naturelle de sélénium, un minéral que l'organisme ne peut pas produire lui-même, mais qu'il obtient par le biais des aliments qu'il consomme. Ce micronutriment est essentiel au fonctionnement normal de la thyroïde et du système immunitaire.

Il suffit de consommer une écrou de Maranhão par jour pour obtenir l'apport journalier recommandé en sélénium. Toutefois, en raison de la quantité élevée de calories, il est recommandé de ne consommer que 3 à 5 noix par semaine.

Elles sont super savoureuses et croquantes!

Ingrédients: 100 % Écrou de Maranhão* (Bertholletia excelsa).

*Exempts de contaminants chimiques, physiques ou biologiques, ainsi que de composés génétiquement modifiés.

Qu'est-ce que l'écrou de Maranhão?

L'écrou de Maranhão est une graine de la famille des Lecythidaceae très répandue au Brésil. Elle est riche en protéines et en fibres qui favorisent la santé musculaire et intestinale. En outre, elle contient des vitamines A et E complexes, du phosphore, du fer, du zinc et des graisses principalement insaturées. Actuellement, le plus grand producteur mondial de noix du Brésil est l'État d'Amazones et la Bolivie est le plus grand exportateur mondial. Chaque fruit contient entre 12 et 25 graines.

Bienfaits pour la santé

Mélanger l'écrou de Maranhão avec d'outres fruits snacks pour les manger comme snacks au petit-déjeuner ou au goûter. Riche en antioxydants, ce fruit contribue à réduire l'hypercholestérolémie, à renforcer les défenses, à améliorer le transit intestinal et à équilibrer la tension artérielle. Les noix du Brésil aide la santé cardiovasculaire en contribuant à la circulation sanguine. Elle peut également prévenir la thrombose et aider le bien-être de la thyroïde. 

Certaines études indiquent que la noix du Maranhão améliore la performance des fonctions cognitives, en agissant contre l'irritabilité et la mauvaise humeur. En raison de sa teneur élevée en protéines, la noix du Brésil peut être un excellent allié contre les éventuelles blessures musculaires, car elle agit sur la réparation du tissu musculaire.

Déclaration nutritionnelle (pour 100 g):

Énergie: 3006,13 kJ/ 718 kcal

Lipides: 66.4 g

dont saturé: 15.1 g

Glucides: 12.2 g

dont sucres: 2.3 g

Fibre: 7.1 g

Protéines: 14.3 g

Sel: 0.68 g

*Peut contenir des traces de fruits secs à coque, des cacahuètes, de sésame, de gluten et de sulfites.

Usages: yaourt, muesli, salades, beurre, biscuits, barres et gâteaux.