Oolong Tea Goddess of Jasmine

Oolong Tea Goddess of Jasmine

Ingredientes: Oolong Se Chung, erva-príncipe, folhas de urtiga.

Um chá Celestial!!

O que é o chá Oolong? O Oolong situa-se entre o chá verde e o chá preto em termos de oxidação e na cultura chinesa, os chás oolong semi-oxidados são conhecidos como qīngchá (chá verde azulado). Várias das sua sub-variedades, incluindo as produzidas nas Montanhas Wuyi na parte norte da Província de Fujian e nas montanhas centrais de Taiwan, estão entre os mais famosos chás chineses.

O Oolong possui um sabor mais próximo ao chá verde do que ao chá preto, pois não possui o aroma róseo adocicado do chá preto mas por outro lado ele também não possui as notas vegetais marcantes típicas do chá verde. O Oolong deve ser preparado forte, com o amargo deixando um resquício de sabor adocicado

*Temperatura aconselhada da água: 80-90º (quando se forma grandes bolhas na chaleira, pouco antes de ferver)

*Tempo de infusão: 3 - 5 minutos

*Quantidade recomendada: 1 colher de chá por pessoa. Aprox. 2grs / chávena

*Valores indicativos que podem variar consoante o gosto pessoal