Premium Oregano – Sterilisierte Blätter (Origanum vulgare)

Premium Oregano – Sterilisierte Blätter

Oregano ist ein essentielles Kraut in der mediterranen Küche. Perfekt, um Pasta, Pizzen, Saucen, Salate, Fleisch und Fisch eine besondere Note zu verleihen, hebt unser 100% natürliches Oregano den Geschmack von Speisen mit einem warmen, leicht würzigen und frischen Profil hervor.

Um die höchste Qualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, durchläuft unser Oregano einen Dampfsterilisationsprozess. Bei etwa 105 ºC werden die Blätter für ca. 4 Minuten in einem hermetisch verschlossenen Rohr mit Dampf behandelt. Anschließend werden sie schnell auf 20 ºC abgekühlt, um mikrobielle Regeneration zu verhindern und den Kondensationseffekt zu eliminieren.

Zutaten: 100% Premium sterilisiertes Oregano-Blatt (Origanum vulgare L.).

Interessante Fakten:

Oregano ist ein aromatisches Kraut aus der Familie der Lamiaceae, das an feuchte Böden und warme Klimazonen angepasst ist. Sein Name stammt aus dem Griechischen und bedeutet "Freude des Berges", möglicherweise aufgrund seines Einflusses auf die Weideflächen von Kühen, was den Geschmack des Fleisches dieser Tiere verbesserte.

Ursprünglich aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum, verbreitete es sich ab dem 16. Jahrhundert weltweit und erreichte die Amerikas nach dem Zweiten Weltkrieg. Es wächst spontan in Portugal, Italien, Frankreich und Deutschland und ist in der Gastronomie unverzichtbar. Sonnenexposition fördert die Konzentration seiner ätherischen Öle.

Vorteile von Oregano in der Küche:

✔ Authentischer und intensiver Geschmack: Verleiht Gerichten Tiefe und Frische.

✔ Gesunde Alternative zu Salz: Verstärkt den natürlichen Geschmack der Lebensmittel, ohne übermäßiges Salz hinzuzufügen.

✔ Reich an Antioxidantien: Hilft, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.

✔ Vielseitigkeit: Kann frisch oder getrocknet verwendet werden, alleine oder in Kombination mit anderen Kräutern.

Verwendung:

Streuen Sie es auf Pizza, Pasta und Salate für einen authentischen mediterranen Touch.

Fügen Sie es Tomatensaucen, Eintöpfen und Marinaden hinzu, um die Aromen zu verstärken.

Mischen Sie es mit Olivenöl und Knoblauch, um ein leckeres hausgemachtes Gewürz zu kreieren.

An einem trockenen Ort (max. 20°C) und kühl (max. 60% Luftfeuchtigkeit) aufbewahren.

Hinweis: Die dargestellten Bilder sind lediglich ein Vorschlag zur Präsentation, da der Schnitt und die Größe der Pflanzen je nach Lieferung oder Jahreszeit variieren können, wobei die Qualität, Funktionalität und Eigenschaften der Pflanze unverändert bleiben.