Bubble Tea: das taiwanesische Getränk mit Tapioka-Perlen

Die heißen Tage stehen vor der Tür, und Bubble Tea ist ein hervorragendes, gesundes Getränk zur Abkühlung. Bubble Tea wurde 1980 in Taiwan erfunden und ist ein erfrischendes Teegetränk, das vor etwa fünf Jahren nach Portugal kam. Der berühmte Bubble Tea wurde im Jahr 2022 mit der Ankunft der internationalen Bubble Tee-Marke Gong cha populär. Diese Marke bietet mehr als 600 Kombinationen von Bubble Teas an.

Bubble Tea, auch bekannt als „Perlentee“ und „Boba-Tee“, ist in der Tat ein Getränk, an das man sich gerne erinnert. Diese positive Verbindung wird dadurch gefördert, dass jeder Bubble Tea genau auf den Geschmack des Kunden abgestimmt ist.

Erfahren Sie mehr über Bubble Tea, ein Getränk mit Tapioka-Perlen aus Taiwan. Entdecken Sie außerdem, wie Sie zwei Bubble Tee-Rezepte mit Schmetterlingsblüten und Matcha zubereiten können. Seien Sie glücklich!

Was ist Bubble Tea?

Bubble Tea ist eine Mischung aus Tee, Fruchtsaft, Milch oder Joghurt, die vor allem für ihre Tapioka-Perlen bekannt ist. Die köstlichen Blasen, die wir alle so gerne knallen lassen! Der ursprüngliche Bubble Tea enthielt jedoch nur schwarzen oder grünen Tee mit Eis und Zuckersirup. Er ist nicht nur gesund, sondern ermöglicht auch verschiedene Kombinationen für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, Veganer und Vegetarier. 

Wie man Bubble Tea zubereitet: Rezepte

Bubble Tea mit Clitoria ternatea und Kokosnussmilch

Zutaten (für eine Person):

• 60 ml Kokosmilch aus der Dose;
• 250 ml abgekochtes Wasser;
• 30 g Tapioka-Perlen (unerlässlich für die Zubereitung eines guten Bubble Tea);
• 1 Esslöffel Clitoria ternatea-Blüten;
• 350 ml Wasser;
• Eiswürfel nach Geschmack;
• 1 Esslöffel brauner Zucker;
• 1 Glas (450 bis 600 ml);
• 1 Bubble Tea Strohhalm aus Edelstahl.

Wie man sich vorbereitet:

• 1 - Zubereitung des Blauen Tees: Gießen Sie 250 ml abgekochtes Wasser und einen Esslöffel Schmetterlingsblüten in eine kleine Kanne. Mit dem Deckel abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und natürlich abkühlen lassen. Sie können ihn später in den Kühlschrank stellen;
• 2 – Kochen der Tapioka-Perlen: Nehmen Sie einen Topf mit 350 ml kaltem Wasser. Dann bringen Sie es mit einem Esslöffel braunem Zucker zum Kochen. Sobald es kocht, die Tapioka-Perlen hineingeben. Überprüfen Sie die empfohlene Kochzeit auf der Verpackung der Tapioka-Perlen. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und 4 bis 5 Minuten ruhen lassen;
• 3 - Abkühlung der Blasen: Nehmen Sie das Wasser aus dem Topf, in dem die Perlen ruhen, und fügen Sie kaltes Wasser hinzu, um sie zu bedecken. 15 bis 20 Sekunden stehen lassen und dann das Wasser entfernen;
• 4 - Geben Sie die Tapioka-Perlen, die Kokosmilch und den geeisten blauen Tee in ein hohes Glas. Sie können ein wenig Ahornsirup hinzufügen. Zum Schluss gut durchmischen und mit ein paar Eiswürfeln abschließen. Vergessen Sie nicht, den Strohhalm hinzuzufügen :)

Bubble Tea mit Matcha und Mandelmilch

Zutaten (für zwei Personen):

• 1 Esslöffel Matcha-Grüntee;
• Eine halbe Tasse getrocknete Tapioka-Perlen;
• 1 Liter Wasser;
• 60 ml abgekochtes Wasser;
• Eiswürfel nach Geschmack;
• 500 ml Mandelmilch;
• 1 bis 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig;
• 2 Gläser (450 ml bis 600 ml);
• 2 Bubble Tea Strohhalme Edelstahl Trinkhalme.

Wie man ihn zubereitet:

• 1 - Zubereitung von Matcha-Tee: Nehmen Sie eine Schüssel oder Chawan und geben Sie einen Esslöffel Matcha und das heiße Wasser hinein. Dann mithilfe des Matcha-Besen (Chasen) diese Mischung verquirlen und beiseite stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist;
• 2 - Kochen der Tapioka-Perlen: Nehmen Sie einen Topf und bedecken Sie ihn mit 1 Liter kaltem Wasser. Bringen Sie es zum Kochen. Sobald es kocht, die Tapioka-Perlen hineingeben. Überprüfen Sie die empfohlene Kochzeit auf der Verpackung der Tapioka-Perlen. Nach dem Kochen vom Herd nehmen, den gewünschten Süßstoff hinzufügen und 4 bis 5 Minuten ziehen lassen;
• 3 - Nehmen Sie 2 hohe Gläser und verteilen Sie die Tapioka-Perlen, die Sie ruhen ließen, in beide. Dann fügen Sie einige Eiswürfel, die Mandelmilch (250 ml für jedes Glas) und den Matcha-Tee hinzu. Vor dem Servieren gut umrühren. Mit einem Strohhalm aus Edelstahl abschließen.

Und schon ist Ihr Bubble Tea fertig!

Probieren Sie unsere Bubble Tee-Rezepte aus und sagen Sie uns, welches Ihr Favorit ist. Bis zum nächsten Mal!

Chás do Mundo

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