Aposte no Chá Branco e faça estas 3 receitas inspiradas no verão

Sabia que o Chá Branco estimula o metabolismo, ajuda a queimar gordura, melhora o humor e reforça as defesas? Apesar de ser a opção menos conhecida da Camellia sinensis, o Chá Branco é de facto um excelente aliado para o verão. Só ou acompanhado com canela, hidrata o corpo e ajuda a prevenir a barriga inchada.

Ao contrário dos outros chás, o Chá Branco é o que tem menos teína, mas é o que mais antioxidantes tem. Além disso, tem um sabor menos intenso que varia do amanteigado ao doce ou floral.

Aposte no Chá Branco e faça 3 receitas inspiradas no verão! Divirta-se e desfrute do verão ao máximo.

O que é o Chá Branco

O Chá Branco é composto por folhas e brotos jovens da planta Camellia sinensis e, é colhido apenas por algumas semanas a cada primavera em Fujian, na China. As folhas são geralmente colhidas em meados de março até o início de abril e apenas nos dias em que não chove ou não está húmido. Assim como o champanhe, o Chá Branco só pode ser chamado de “Chá Branco” se vier da província de Fujian. O Chá Branco recebe o nome de um tipo prateado que cobre as folhas e os botões fechados, conhecido como “Hao”. 

Conheça 4 Tipos de Chás Brancos

1. Yin Zhen Bai Hao (Agulha de Prata ou Silver Needle) — É considerada a variedade mais rara e cara de Chá Branco pelo facto de ser constituída pelos melhores brotos de chá que ainda não estão totalmente abertos. Contém 5% de oxidação. Quando usado em água quente, apresenta um sabor doce e leve;
2. Bai Mu Dan (Peónia Branca ou White Peony) — Criado a partir dos brotos e folhas mais jovens do arbusto Camellia sinensis. Por norma, é mais barato que o Agulha de Prata. Apresenta ainda, um sabor mais intenso e incorporado;
3. Gongmei (Sobrancelha Tributo) — Composto pelas folhas jovens sem gomos que criam um chá mais escuro e incorporado;
4. Shou Mei (Sobrancelha Nobre, Longa Vida, Longevidade) — Resulta da colheita das folhas superiores, mais amadurecidas e murchas pelo sol. Apresenta menos qualidade relativamente aos restantes Chás Brancos.

Pai Mu Tan: a exclusividade dos Chás Brancos

O Chá Branco Pai Mu Tan é o chá menos processado recolhido da  Camellia sinensis. Em comparação com os restantes chás, o Pai Mu Tan é ligeiramente oxidado o que faz com que tenha baixo teor de teína. Apesar de tudo, oxida-se com grande facilidade. Daí que os amantes de chá recomendem que o beba logo após a sua preparação ou no máximo, nas próximas 2 horas. Conhecido pelo seu aroma floral e sabor adocicado, o Pai Mu Tan é de facto uma preciosidade muito delicada. Na categoria de Chás Brancos, o Pai Mu Tan é o chá exclusivo colhido à mão. Isto porque para apenas um quilo de chá são necessários cerca de 30 mil botões de chá.

O Pai Mu Tan é conhecido como um potente acelerador natural do metabolismo. Em comparação com o Chá Verde, o Pai Mu Tan contém maior concentração de catequinas (fitonutrientes). Além de desinchar a barriga, aumenta a concentração e melhora o humor. Sendo uma excelente opção para aliviar stress e diminuir a retenção de líquidos. Alguns estudos indicam que o Chá Branco Pai Mu Tan ao atuar como desintoxicante do corpo, promove o bom funcionamento do sistema cardiovascular. 

3 Receitas com Chá Branco para o verão 

Chá Gelado com Pai Mu Tan, Flores de Carqueja e Hibiscus 

Ingredientes (para 1 pessoa):

• 1 Colher de sopa de Chá Branco Pai Mu Tan;
• 1 Colher de sopa de Carqueja;
• 1 Colher de sopa de Flores de Hibiscus;
• 1 Litro (1000ml) de água;
• 1 Chávena ou copo para chá;
• 1 Casca de limão;
• Cubos de gelo q.b;
• 1 Palha metálica;
• 1 Panela;
• 1 Coador ou infusor para chá.

Como preparar: 

1. Comece por colocar o Pai Mu Tan, a Carqueja e o Hibisco numa panela. A seguir, verta um litro de água previamente fervida em cima dos ingredientes;
2. Tape a panela e deixe em infusão uns 15 minutos;
3. Por fim, coe e deixe arrefecer um pouco. Quando estiver morno, verta para uma chávena ou copo para chá e adicione uma palha metálica, alguns cubos de gelo e uma casca de limão. E está prontinho a servir!

Chá Branco Gelado com Hortelã 

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 4 Saquetas de Chá Branco;
• Rodelas de um Limão;
• 5 Ramos de Hortelã (ao natural);
• 1 Litro (1000ml) de água;
• Mel q.b;
• 4 Chávenas ou copos para chá;
• Cubos de gelo q.b;
• 4 Palhas metálicas;
• 1 Panela.

Como preparar:

1. Pegue numa panela, coloque as saquetas de Chá Branco e verta água previamente fervida;
2. Tape a panela e deixe em infusão cerca de 3 a 5 minutos;
3. Retire as saquetas de chá, adicione um pouco de mel ao seu gosto e mexa muito bem. A seguir, deixe arrefecer um pouco até ficar morno;
4. Por fim, verta o chá para as chávenas ou copos e coloque alguns cubos de gelo com a hortelã e as rodelas de limão;
5. Não se esqueça das palhas metálicas.

Chá Gelado com Água de Coco e Framboesas

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 10gr de Chá Branco;
• 150gr de framboesas frescas;
• 1L (1000ml) de água de coco;
• 1L de água;
• Mel q.b;
• Cubos de gelo q.b;
• 4 Chávenas ou copos para chá;
• 4 Palhas metálicas;
• 1 Jarra;
• 1 Coador ou infusor para chá.

Como preparar: 

1. Coloque o Chá Branco numa jarra com água e misture à parte, a água de coco com as framboesas frescas;
2. A seguir, adicione a água de coco à jarra e coe;
3. Misture bem e coloque alguns cubos de gelo. Se preferir, pode adicionar um pouco de mel ao seu gosto;
4. Coloque a jarra no frigorífico durante 1 hora. E estará pronto a servir!

As nossas sugestões de Chá Branco

• Chá Branco Frutos Exóticos — Uma combinação perfeita que une o Chá Verde Sencha e Chá Branco Pai Mu Tan a pedaços de ananás, pedaços de papaia, flores de malmequer, flores de centáurea azul e aromas naturais de frutos exóticos;
• Chá Branco Limão e Gengibre — Um dos nossos best sellers à base de Chá Branco Pai Mu Tan (51%), Chá Verde Sencha, pedaços de gengibre (10%), cascas de limão, erva-príncipe e aromas naturais de limão e gengibre;
• Chá Branco Rosa do Oriente — Uma viagem inesquecível pelo Ocidente com Chá Verde Sencha, Chá Branco Pai Mu Tan, Chá Verde com Jasmim, botões de rosa, pétalas de rosa, pedaços de manga, pétalas de centáurea azul e aromas naturais de manga;
• Chá Branco Sol Nascente — Desperte, respire fundo e deixe-se levar pelo aroma desta fórmula revitalizante com Chá Branco Pai Mu Tan (51%), Chá Verde Gunpowder, raspas de coco, flores de girassol, pétalas de rosas rubras, flores de romã e aromas naturais de romã e rosas;
• Yogi Tea Chá Branco Aloé Vera Bio de 17 Saquetas — A infusão para quem quer brilhar por dentro. Seja bem-vindo! Desfruta desta deliciosa combinação de Chá Branco com a amada planta do deserto conhecida como a “fonte da eterna juventude”, a Aloé Vera. Combinados com Açafrão e Camomila hidratante que vão fazer com que brilhe por dentre e por fora a partir do brilho da sua pele. A delicada pureza deste chá fino, irá enchê-lo de beleza. 
• Ingredientes: Manjericão, Chá Branco, lúcia-lima, alcaçuz, Chá Verde Jasmim (Chá Verde, flores de jasmim), canela, alecrim, sálvia, cúrcuma, funcho, cascas de cacau, flores de camomila, bagas de schisandra e aloe vera em gel concentrado 200 vezes.

Partilhe momentos com os melhores Chás do Mundo. Aposte no Chá Branco e até ao próximo artigo!

Chás do Mundo

“A Somantis, Unip. Lda é uma empresa fundada em 2005 e que atua no ramo alimentar, com especial incidência na importação e exportação de chás, plantas medicinais, acessórios, especiarias e produtos biológicos diversos. A nossa empresa faz-se representar pela marca “Chás do Mundo ®” que apresenta uma vasta gama de chás de elevada qualidade, onde conta com mais de 2000 variedades disponíveis, entre chás ortodoxos ou blends de diversas tipologias como o chá verde, chá branco, chá preto, chá vermelho, chá oolong, rooibos, plantas medicinais, tisanas, misturas de frutas, chás em saquetas simples, biológicos e de comércio justo.”

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