Weißer Tee: Bereiten Sie 3 Rezepte für diesen Sommer vor

Wussten Sie, dass Weißer Tee den Stoffwechsel ankurbelt, bei der Fettverbrennung hilft, die Stimmung verbessert und die Abwehrkräfte stärkt? Weißer Tee ist in der Tat ein ausgezeichneter Verbündeter für den Sommer. Allein oder mit Zimt spendet es dem Körper Feuchtigkeit und beugt einem Blähbauch vor.

Im Gegensatz zu anderen Tees enthält Weißer Tee am wenigsten Tein, aber die meisten Antioxidantien. Darüber hinaus hat es einen weniger intensiven Geschmack, der von buttrig bis süß oder blumig reicht.

Setzen Sie auf weißen Tee und bereiten Sie drei vom Sommer inspirierte Rezepte zu! Viel Spaß und genießt den Sommer.

Was ist weißer Tee? 

Weißer Tee besteht aus den Blättern und jungen Trieben der Pflanze Camellia sinensis und wird jedes Frühjahr in Fujian, China, nur wenige Wochen lang geerntet. Die Blätter werden üblicherweise Mitte März bis Anfang April gepflückt und nur an Tagen, an denen es nicht regnet oder nass ist. Weißer Tee darf wie Champagner nur dann „Weißer Tee“ genannt werden, wenn er aus der Provinz Fujian stammt. Weißer Tee hat seinen Namen von der silbrigen Farbe, die die Blätter und die geschlossenen Knospen bedeckt und als „Hao“ bekannt ist.

Entdecken Sie 4 Arten von Weißen Tees 

• Yin Zhen Bai Hao (Silbernadel) – Er gilt als die seltenste und teuerste Sorte des Weißen Tees, da er aus den besten Teeknospen besteht, die noch nicht vollständig geöffnet sind. Es enthält 5 % Oxidation. Wenn es in heißem Wasser verwendet wird, hat es einen süßen und leichten Geschmack;
• Bai Mu Dan (Weiße Pfingstrose) – Hergestellt aus den jüngsten Knospen und Blättern des Camellia sinensis Strauchs. Es ist billiger als Silver Needle. Es hat auch einen intensiveren und eingearbeiteten Geschmack;
• Gongmei – Besteht aus jungen Blättern ohne Knospen, die einen dunkleren und stärker integrierten Tee ergeben;
• Shou Mei – Ergebnis der Ernte der oberen Blätter, reifer und durch die Sonne verwelkt. Im Vergleich zu den anderen Weißen Tees hat er eine geringere Qualität.

Pai Mu Tan: die Exklusivität weißer Tees 

Pai Mu Tan Weißer Tee ist der am wenigsten verarbeitete Tee, der aus Camellia sinensis geerntet wird. Im Vergleich zu anderen Tees ist Pai Mu Tan leicht oxidiert, was bedeutet, dass er einen geringen Theingehalt aufweist. Dennoch oxidiert es sehr leicht. Deshalb empfehlen Teeliebhaber, ihn direkt nach dem Aufbrühen zu trinken, spätestens jedoch innerhalb der nächsten 2 Stunden. Pai Mu Tan ist für sein blumiges Aroma und seinen süßen Geschmack bekannt und in der Tat ein sehr zartes Juwel. In der Kategorie Weiße Tees ist Pai Mu Tan der exklusive handverlesene Tee. Denn für nur ein Kilo Tee werden etwa 30.000 Teeknospen benötigt.

Pai Mu Tan ist als kraftvoller Stoffwechsel-Booster bekannt. Im Vergleich zu grünem Tee enthält Pai Mu Tan eine höhere Konzentration an Katechine. Es macht nicht nur den Bauch schlanker, sondern steigert auch die Konzentration und verbessert die Stimmung. Es ist eine hervorragende Option, um Stress abzubauen und Flüssigkeitsansammlungen zu reduzieren. Einige Studien weisen darauf hin, dass Pai Mu Tan Weißer Tee durch seine entgiftende Wirkung auf den Körper die ordnungsgemäße Funktion des Herzsystems fördert.

3 erfrischende Sommerrezepte mit weißem Tee 

Eistee mit Pai Mu Tan, Ginster und Hibiskus

Zutaten (für 1 Person):

• 1 EL Pai Mu Tan Weißer Tee;
• 1 Esslöffel Ginsterblüten;
• 1 EL Hibiskusblüten;
• 1 Liter (1000 ml) Wasser;
• 1 Teetasse;
• 1 Zitronenschale;
• Eiswürfel;
• 1 Metallstrohhalm;
• 1 Pfanne;
• 1 Teesieb.

Wie vorzubereiten:

1. Beginnen Sie damit, das Pai Mu Tan, den Ginster und den Hibiskus in eine Pfanne zu geben. Als nächstes gießen Sie einen Liter kochendes Wasser über die Zutaten;
2. Den Topf abdecken und 15 Minuten ziehen lassen;
3. Zum Schluss abseihen und etwas abkühlen lassen. Wenn es lauwarm ist, gießen Sie es in eine Teetasse und fügen Sie einen Metallstrohhalm, einige Eiswürfel und eine Zitronenschale hinzu. Und es ist servierfertig!

Weißer Eistee mit Minze

Zutaten (für 4 Personen):

• 4 Beutel weißer Tee;
• Zitronenscheiben;
• 5 Zweige Minze (natürlich);
• 1 Liter (1000 ml) Wasser;
• Honig;
• 4 Teetassen;
• Eiswürfel nach Geschmack;
• 4 Metallstrohhalme;
• 1 Pfanne.

Wie vorzubereiten:

1. Nehmen Sie eine Pfanne, legen Sie die Beutel mit weißem Tee hinein und gießen Sie kochendes Wasser hinein;
2. Den Topf abdecken und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen;
3. Nehmen Sie die Beutel heraus, geben Sie nach Belieben etwas Honig hinzu und rühren Sie gut um. Anschließend etwas abkühlen lassen, bis es lauwarm ist;
4. Zum Schluss den Tee in die Teetassen gießen und einige Eiswürfel mit den Minz- und Zitronenscheiben hinzufügen;
5. Vergessen Sie nicht die Metallstrohhalme.

Eistee mit Kokoswasser und Himbeeren

Zutaten (für 4 Personen):

• 10 g weißer Tee;
• 150 g frische Himbeeren;
• 1 l (1000 ml) Kokoswasser;
• 1L Wasser;
• Honig;
• Eiswürfel nach Geschmack;
• 4 Teetassen;
• 4 Metallstrohhalme;
• 1 Krug;
• 1 Teesieb.

Wie vorzubereiten:

1. Geben Sie den Weißen Tee in eine Kanne mit Wasser und mischen Sie separat das Kokoswasser mit den frischen Himbeeren;
2. Als Nächstes das Kokoswasser in das Glas geben und abseihen;
3. Gut vermischen und einige Eiswürfel hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie je nach Geschmack etwas Honig hinzufügen;
4. Stellen Sie das Glas für 1 Stunde in den Kühlschrank. Und es ist servierfertig!

Unsere Vorschläge für Weißer Tee

• Weißer Tee mit Exotischen Früchten – eine perfekte Mischung aus Sencha Grüner Tee und Pai Mu Tan Weißer Tee mit Ananasstücken, Papaya Stücken, Ringelblumenblüten, blauen Centaurea Blüten und natürlichen Aromen exotischer Früchte;
• Weißer Tee mit Zitrone und Ingwer – Einer unserer Bestseller mit Pai Mu Tan Weißer Tee (51 %), Grüner Sencha Tee, Ingwer Stücken (10 %), Zitronenschalen, Zitronengras und natürlichen Zitronen-Ingwer-Aromen;
• Weißer Tee Rose des Orients – Eine unvergessliche Reise durch den Westen mit Sencha Grüner Tee, Pai Mu Tan Weißer Tee, Grüner Tee mit Jasmin, Rosenknospen, Rosenblättern, Mangostücken, blauen Centaurea Blütenblättern und natürlichen Mango Aromen;
• Weißer Tee Rising Sun – Wachen Sie auf, atmen Sie tief ein und lassen Sie sich vom Duft dieser revitalisierenden Formel mit Pai Mu Tan Weißer Tee (51 %), Grüner Tee (Gunpowder), Kokosraspeln, Sonnenblumenblüten und roter Rose mitreißen, Blütenblätter, Granatapfelblüten, und natürliche Aromen von Granatapfel und Rosen;
• Yogi Tee Weißer Tee mit Aloe Vera Bio 17 Beutel – Der Aufguss für alle, die von innen heraus strahlen wollen. Willkommen! Genießen Sie diese köstliche Kombination aus weißem Tee und der beliebten Wüstenpflanze Aloe Vera, die als „Quelle der ewigen Jugend“ bekannt ist. Kombiniert mit feuchtigkeitsspendendem Safran und Kamille, die Ihre Haut von innen und außen strahlen lassen. Die zarte Reinheit dieses feinen Tees wird Sie mit Schönheit erfüllen.
• Zutaten: Basilikum, weißer Tee, Zitronenverbene, Süßholz, grüner Jasmintee (grüner Tee, Jasminblüten), Zimt, Rosmarin, Salbei, Kurkumawurzel, Fenchel, Kakaoschalen, Kamillenblüten, Schisandra Beeren und 200-fach konzentriertes Aloe-Vera-Gel.

Wetten Sie auf Weißen Tee und bis zum nächsten Artikel. Teilen Sie Momente mit den besten Tees der Welt!

Chás do Mundo

Somantis, Unip. Lda ist ein 2005 gegründetes Unternehmen, das in der Lebensmittelbranche tätig ist, mit besonderem Schwerpunkt auf dem Import und Export von Tees, Heilpflanzen, Zubehör, Gewürzen und verschiedenen Bio-Produkten. Unser Unternehmen ist mit der Marke „Chás do Mundo ®“ vertreten, die eine breite Palette an hochwertigen Teesorten mit mehr als 2000 Sorten anbietet, darunter orthodoxe Tees oder Mischungen verschiedener Arten wie Grüntee, weißer Tee, schwarzer Tee, roter Tee, Oolong-Tee, Rooibos, Heilpflanzen, Tisane, Fruchtmischungen, Tees in einfachen, biologischen und Fair-Trade-Beuteln.

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