Yerba Maté (Ilex paraguariensis)

Maté ou Yerba Maté

Préparez un puissant Chimarrão avec notre Yerba Maté de qualité supérieure et originaire du Brésil! Une excellente option saine et légère, pleine de nutriments essentiels pour les jours chauds ou froids.

Ingrédients: 100 % Yerba Maté (Ilex paraguariensis).

Qu'est-ce que le Yerba Maté?

La Yerba Maté, Mate ou Ilex paraguariensis est une plante hautement antioxydante riche en 190 principes actifs qui favorisent le bon fonctionnement de l'organisme. Probablement l'une des rares plantes qui contient presque 100 % des 24 vitamines et 16 minéraux essentiels. Cette plante d'origine sud-américaine est connue pour son potentiel stimulant et pour soutenir le processus de perte de poids. La Yerba Maté peut être consommé de différentes manières, avec de l'eau chaude ou froide. Cette boisson polyvalente est l'une des plus consommées au Brésil pendant la saison la plus chaude, sous forme de Chimarrão ou de Tererê.

Le Chimarrão et le Tererê sont les méthodes les plus connues qui utilisent le Yerba Maté comme ingrédient principal. Le Chimarrão est le résultat de l'infusion de la Yerba de Maté avec de l'eau chaude dans une Cuia (calebasse) à l'aide d'un Bombilha. Le Tererê est le résultat de l'infusion de Maté avec de l'eau froide et des glaçons (ingrédient optionnelle) dans une Cuia. Certains ajoutent quelques gouttes de citron aux deux infusions. Dans le sud du Brésil, la méthode la plus utilisée est le Chimarrão. Dans le monde entier, cette méthode est la plus recommandée, car elle favorise la préservation des nutriments présents dans la Yerba Maté.

Bien qu'il existe plusieurs recherches sur l'origine de la Yerba Maté, aucune n'est définitive. On sait que la consommation de cette plante a été interdite au XVIIe siècle par les prêtres et qu'après l'interdiction, la productivité des indigènes a diminué de manière drastique.

Comment préparer le Thé Maté?

Le Thé Maté peut contribuer à la perte de poids, à l'amincissement de l'abdomen, à l'amélioration de la concentration, à l'augmentation de la libido et à la réduction du mauvais cholestérol. Selon des études récentes, le Maté peut faciliter le processus digestif, renforcer les défenses et améliorer la circulation sanguine. Il est recommandé de le prendre du matin (après le réveil) jusqu'à midi, environ 30 minutes avant. Cette recommandation est due au fait que ce thé interfère avec l'énergie du corps. Si elle est prise trop près de l'heure du coucher, elle peut affecter le sommeil et créer un déséquilibre du système nerveux.

Température de l'eau: 100 °C

Préparation du Thé Maté:

Suggestion de Thé Chaud - Faire bouillir l'eau à la température recommandée. Prenez la Cuia et remplissez-la à moitié d'Erva Mate. Placez votre main sur le dessus de la Cuia et secouez-la doucement sur le côté. Retirez ensuite votre main et placez le Bombilha dans un espace libre de la Cuia. Enfin, ajoutez un peu d'eau froide, puis remplissez la Cuia d'eau chaude. Évitez de remuer le mélange. Pour consommer votre Thé Maté, buvez-le à travers la Bombilha. Il est important d'éviter de préparer ce thé avec de l'eau trop chaude pour éviter qu'elle ne devienne amère.

Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Note: L'image présentée a été réalisée dans notre entreprise, cependant, le type de coupe et les dimensions de la plante peuvent varier d'un fournisseur à l'autre ou d'une saison de l'année à l'autre.