Tamarin, fruits (Tamarindus indica L.)

Tamarin fruits

Le tamarin est un fruit en forme de gousse d'un grand arbre originaire d'Afrique tropicale et de Madagascar. Utilisé en infusion, le tamarin agit comme un laxatif, un diurétique et un anti-inflammatoire naturel. Ce fruit ressemble beaucoup à la cacahuète, mais il est plus gros, sa coque est plus fine et sa pulpe est douce et légèrement sucrée.

Ingrédients: 100 % Tamarin, fruits (Tamarindus indica).

Les bienfaits du thé de tamarin

Le thé de tamarin est recommandé pour traiter la constipation, réduire le taux de cholestérol, prévenir l'insomnie et protéger le foie. Il agit également comme un protecteur naturel de l'estomac, aidant à traiter, par exemple, l'ulcère gastrique. Le thé de tamarin est riche en antioxydants, en fibres, en acide tartrique, en vitamine B, en magnésium, en fer et en acide malique, qui favorisent le bien-être cognitif, nerveux et immunitaire. Certaines études indiquent que cette infusion dynamise la perte de poids en influençant directement la libération des matières fécales dures accumulées dans l'intestin.

En agissant comme une infusion détox, elle aide à prévenir le vieillissement de la peau en réduisant l'apparence des boutons d'acné et des points noirs. Vous pouvez également l'utiliser pour nettoyer vos yeux en cas d'inflammation.

Autres indications: faible immunité, diabète, inflammation de la peau, cheveux cassants et lésions musculaires.

Curiosités:

Le tamarin est l'un des aliments préférés des cuisines asiatique et indienne. Ses feuilles sont utilisées pour les infusions, mais aussi dans les sucreries, les liqueurs, les jus et même comme assaisonnement dans les plats de viande et de poisson. 

Quantité recommandée: 3 tasses par jour.

Comment préparer le jus de tamarin : 

1. Dans une casserole, porter à ébullition 1,5 litre d'eau ;
2. Ajouter 250 g de tamarin et faire cuire pendant 5 minutes ;
3. Laissez reposer puis, à l'aide d'une fourchette ou de votre propre main, pressez le fruit pour libérer autant de pulpe que possible et séparez les graines ;
4. Passer au tamis ;
5. Placer 750 ml de pulpe dans un mixeur et ajouter 500 ml d'eau et du sucre au goût ;
6. Mixer pendant 2 minutes.

Dégustez ce jus savoureux et bénéfique avec quelques glaçons.

Avertissement : La consommation de cette plante est à éviter chez les femmes enceintes et les nourrissons, ainsi que chez les personnes hypersensibles aux principes actifs de la plante.

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NOTE : L'image montrée n'est qu'une présentation suggérée, et le type de coupe et les dimensions de la plante peuvent varier dans l'approvisionnement ou l'époque de l'année, tout en gardant la qualité, les fonctionnalités et les propriétés de la tisane inchangées.