Semillas de Sésamo Negro

Semillas de Sésamo Negro

Ingredientes: 100% Semillas de sésamo negro de "Sesamum indicum".

Las semillas de sésamo negro son una fuente especialmente rica en macro minerales y minerales traza. Su cuerpo requiere minerales traza solo en pequeñas cantidades, mientras que los macro minerales se requieren en cantidades más grandes.

Una mayor ingesta de macro minerales como el calcio y el magnesio se asocia con mejores factores de riesgo de enfermedades cardíacas, particularmente presión arterial alta.

Algunos de los minerales traza en las semillas de sésamo negro, en particular el hierro, el cobre y el manganeso, son importantes para regular el metabolismo, el funcionamiento de las células y el sistema inmunológico, así como la circulación de oxígeno por todo el cuerpo, entre otras actividades.

Debido a que más de la mitad de una semilla de sésamo se compone de aceite, las semillas de sésamo también son una buena fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables.

La evidencia científica más reciente sugiere que reemplazar los alimentos con alto contenido de grasas saturadas por alimentos con alto contenido de grasas no saturadas puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Las semillas de sésamo negro contienen muchos oligoelementos y macro minerales importantes, así como grasas saludables que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Las semillas de sésamo negro son ricas en una serie de nutrientes. Solo 2 cucharadas (14 gramos) de semillas de sésamo negro contienen:

Calorías: 100

Proteína: 3 gramos

Grasa: 9 gramos

Carbohidratos: 4 gramos

Fibra: 2 gramos

Calcio: 18% del valor diario (DV)

Magnesio: 16% del DV

Fósforo: 11% del DV

Cobre: ​​83% del DV

Manganeso: 22% del DV

Hierro: 15% del DV

Zinc: 9% del DV

Grasa saturada: 1 gramo

Grasa monoinsaturada: 3 gramos

Grasa poliinsaturada: 4 gramos

Cómo utilizar las semillas de sésamo negro:

Las semillas son increíblemente versátiles cuando se trata de sus usos culinarios. Se pueden espolvorear fácilmente sobre ensaladas, verduras y platos de fideos y arroz. Las semillas incluso se pueden usar en productos horneados o como una capa crujiente para el pescado.

Las semillas de sésamo negro se pueden procesar fácilmente en una leche o pasta de tahini, y el aceite de semilla de sésamo negro se puede usar como cualquier otro aceite.

El extracto de semilla de sésamo negro también se puede comprar como aceite o suplemento en forma de cápsula. Actualmente, no hay recomendaciones sobre la cantidad de extracto de semilla de sésamo negro que debe tomar, por lo que es mejor consultar con su proveedor de atención médica antes de tomar estos suplementos.

Aunque las semillas de sésamo negro generalmente se consideran seguras para la mayoría de las personas, algunas pueden experimentar una reacción alérgica. Por lo tanto, es mejor tener cuidado si es la primera vez que cocina con semillas de sésamo negro.

Cierta evidencia respalda el uso de semillas de sésamo negro para mejorar la presión arterial y disminuir la oxidación en el cuerpo.

Sin embargo, se necesita más investigación para comprender mejor la cantidad y la forma de sésamo negro que se necesita para generar estos efectos.

Aun así, las semillas de sésamo negro son seguras para la mayoría de las personas sin alergias al sésamo, y son un complemento delicioso para muchas comidas.