weißer Sesam

Weißer Sesam

Zutaten: 100 % weißer Sesamsamen aus „Sesamum indicum“.

Weißer Sesam ist eine besonders reichhaltige Quelle an Makromineralien und Spurenelementen. Ihr Körper benötigt Spurenelemente nur in kleinen Mengen, während Makromineralien in größeren Mengen benötigt werden.

Eine höhere Aufnahme von Makromineralien wie Kalzium und Magnesium ist mit verbesserten Risikofaktoren für Herzerkrankungen, insbesondere Bluthochdruck, verbunden.

Einige der Spurenelemente in weißer Sesam – insbesondere Eisen, Kupfer und Mangan – sind unter anderem wichtig für die Regulierung des Stoffwechsels, der Zellfunktion und des Immunsystems sowie für die Sauerstoffzirkulation im ganzen Körper.

Da mehr als die Hälfte eines Sesamsamens aus Öl besteht, sind Sesamsamen auch eine gute Quelle für gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette.

Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse deuten darauf hin, dass das Ersetzen von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten durch Lebensmittel mit hohem Gehalt an ungesättigten Fetten Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken kann.

Weißer Sesam enthält viele wichtige Spuren- und Makromineralien sowie gesunde Fette, die das Risiko von Herzerkrankungen senken können.

Weiße Sesamsamen enthalten einen hohen Nährwert. In 100 Gramm erhalten Sie:

Energiewert: 580 kcal

Lipide: 48 g

Kohlenhydrate: 23 g

Fasern: 11,8 g

Proteine: 20 g

Gesättigte Fette: 7 g

Ungesättigte Fette: 21 g

Mehrfach ungesättigte Fette: 24 g

Wie man weißer Sesam verwendet:

Die Samen sind unglaublich vielseitig, wenn es um ihre kulinarische Verwendung geht. Sie können problemlos über Salate, Gemüse, Nudel- und Reisgerichte gestreut werden. Die Samen können sogar in Backwaren oder als knuspriger Überzug für Fisch verwendet werden.

Weißer Sesam lässt sich leicht zu einer Milch- oder Tahinpaste verarbeiten, und schwarzes Sesamöl kann wie jedes andere Öl verwendet werden.

Weißer-Sesam-Extrakt kann auch als Öl oder Nahrungsergänzungsmittel in Kapselform gekauft werden. Derzeit gibt es keine Empfehlungen dazu, wie viel Weißer-Sesam-Extrakt eingenommen werden sollte. Fragen Sie daher am besten Ihren Arzt, bevor Sie diese Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Obwohl weißer Sesamsamen im Allgemeinen für die meisten Menschen als sicher gelten, können bei manchen Menschen allergische Reaktionen auftreten. Seien Sie daher am besten vorsichtig, wenn Sie zum ersten Mal mit weißer Sesam kochen.

Einige Beweise sprechen für die Verwendung von weißer Sesam, um den Blutdruck zu verbessern und die Oxidation im Körper zu verringern.

Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um die Menge und Form von weißer Sesam besser zu verstehen, die erforderlich sind, um diese Effekte zu erzielen.

Dennoch sind weißer Sesamsamen für die meisten Menschen ohne Sesamallergie unbedenklich und eine köstliche Ergänzung zu vielen Mahlzeiten.