Noto anche come tamarindeiro.
Ingredienti: 100% Tamarindus indica L. frutta disidratata.
FONTE DI VITAMINE E MINERALI
Il frutto tamarindo contiene composti chimici importanti benefici per la nostra salute, come minerali, vitamine e fibra alimentare.
FIBRA ALIMENTARE
La polpa del frutto è ricco di polisaccaridi, non amido e fibra alimentare, come emicellulosa, mucillagini, pectine e tannini. 100g di polpa di tamarindo fornire 5 o più del 13% di fibra alimentare. L'assunzione di fibra alimentare nella dieta aumenta il volume e i movimenti intestinali, aiutando nella prevenzione della stipsi, eliminando i livelli di colesterolo “cattivo” del corpo. La fibra si lega alle tossine nel cibo, per aiutare a proteggere la mucosa del colon da agenti cancerogeni.
POTENTE ANTIOSSIDANTE
Mentre il limone è ricco di acido citrico, tamarindo è ricco in acido tartarico. L'acido tartarico dà un sapore agro-alimentare, ma è anche un potente antiossidante (antiossidante numero E, E334), che aiuta a proteggere il corpo dai radicali liberi dannosi.
FITOCHIMICI IMPORTANTE
La frutta contiene molte sostanze fitochimiche, come: limonene, geraniolo, safrolo, cynamic acido salicilato di metile, pirazina, e alkylthiazoles. Insieme, questi composti rappresentano i benefici e le proprietà medicinali del frutto.
AIUTO NELLA PREVENZIONE DI CUORE
Il frutto di tamarindo è una buona fonte di minerali quali rame, potassio, calcio, selenio, ferro, zinco e magnesio. Il potassio è un componente importante dei fluidi delle cellule e del corpo, che aiuta nel controllo della frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Il ferro è essenziale per la produzione di globuli rossi e agisce come cofattore di enzimi del citocromo ossidasi.
VITAMINE ESSENZIALI
Inoltre, la frutta è ricca di vitamine antiossidanti, tra cui tiamina, il 36% dei livelli giornaliera necessaria di vitamina A, acido folico, riboflavina, niacina.
COMPOSTI ANTI-INFIAMMATORI
Tamarindo offre un livello significativo di vitamina C, vitamina E, vitamine del complesso B, calcio, ferro, fosforo, potassio, manganese e fibre alimentari. Ci sono anche un certo numero di composti organici che rendono questo frutto è un potente antiossidante e anti-infiammatorio.
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