Origano (Origanum Vulgare)

Foglie di Origano

Viene spesso utilizzato nella preparazione d'infusi o in cucina. Goditi il ​​gusto rinfrescante dell'origano sia in insalate fresche, salse, piatti di pesce e carne o anche nel tè.

Ingredienti: 100% Foglie di Origano (Origanum vulgare).

Tipo: piccola erba aromatica.

Colore: verde chiaro.

Aroma: fresco, terroso, pepato, floreale ed energico.

Sapore: intenso, piccante, aggrumato e pepato.

Curiosità:

L'origano è un'erba aromatica ed erbacea della famiglia delle Lamiaceae, adattabile a terreni umidi ed esposti alle alte temperature. Nella traduzione greca, il vocabolo "origano" deriva dall'espressione "gioia della montagna" fatta unendo le parole "oros" (monte) e "ganos" (gioia). Questa espressione sarebbe da mettere in relazione con l'influenza dell'origano nel pascolo delle mucche, che ha fortemente contribuito al miglioramento del sapore della carne di questi animali. L'origano sarà direttamente legato alla dea Afrodite perché attrae felicità e amore a chi ce l'ha intorno.

Originario del Medio Oriente e del Mediterraneo, l'origano si diffuse facilmente in tutto il mondo dal XVI secolo in poi. L'origano sarà entrato nel continente americano durante la seconda guerra mondiale con il ritorno dei soldati. L'origano è ampiamente utilizzato nei piatti culinari del Portogallo continentale e delle isole (Alentejo, Algarve e Madeira), Italia, Francia e Germania, dove cresce spontaneamente. L'esposizione al sole in Origano è essenziale per il naturale sviluppo degli oli essenziali presenti nei suoi rami e foglie.

Popolarmente, l'origano è usato come soluzione naturale contro ansia, stress, indigestione, mal di testa, gas gastrointestinali, crampi, dolori mestruali, influenza, ritenzione di liquidi e problemi respiratori. Contiene un'elevata quantità di fibre, vitamine A e K, oltre a sali minerali. Il suo utilizzo in cucina (naturale o secca) aiuta a ridurre la quantità di sale utilizzata nel condimento.

Temperatura dell'acqua: 100º

Tempo d'infusione: 10 minuti.

Dose consigliata: da 2 a 3 tazze al giorno.

Preparazione: mettere un cucchiaio di origano in 200 ml di acqua bollita in un contenitore. Copritela e fatela riposare per 10 minuti. Infine scolatela e sarà pronta da consumare, calda o fredda. Se preferisci il tè dolce, puoi aggiungere foglie di stevia o miele.

Conservare in un luogo asciutto (max. 20º) e fresco (max. 60% di umidità).

NOTA: L'immagine mostrata è solo un suggerimento per la presentazione, e il tipo di taglio e le dimensioni della pianta variano in termini di fornitura o periodo dell'anno.