Cashew roh

Cashew roh

Genießen Sie unser Geröstete Cashewkerne ohne Salz, voller Energie und entzündungshemmender Eigenschaften. Diese kraftvolle Getrocknete Früchte ist reich an Vitamin C, Omega 3, Kalzium, Eisen und Magnesium.

Zutaten: 100 % Cashew roh (Anacardium occidentale).

Nährwertdeklaration (pro 100g):

Energie: 2369,76kJ/ 566kcal

Lipide: 46.9 g

davon gesättigt: 8.3 g

Kohlenhydrate: 33 g

davon Zucker: 5.9 g

Fasern: 3 g

Proteine: 18.2 g

Salz: 0.03 g

*Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüsse, Sesam, Gluten und Sulfiten enthalten.

Kuriositäten:

Cashewkerne gilt als Pseudofrucht oder Scheinfrucht eines tropischen Baumes, der ursprünglich aus Brasilien stammt. Diese kräftige fettige Frucht verbreitete sich durch die portugiesischen Entdeckungen in Asien und Afrika auf der ganzen Welt. Cashew ist sehr nahrhaft und ein Lebensmittel voller Energieeigenschaften, da es einen hohen Vitamin-C-Gehalt hat, der höher ist als der von Orangen. Darüber hinaus enthält es einen hohen Anteil an Proteinen, Mineralsalzen (Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium), Vitamin B und ungesättigten Fetten wie Omega 3. Der Cashewkerne besteht aus zwei Teilen: Cashewkerne (Pseudofrucht) und Frucht.

Derzeit wird der Cashewkerne-Anbau in großem Umfang in 60 subtropischen und tropischen Ländern mit heißem (sehr feuchtem) Klima praktiziert, darunter Vietnam, Indonesien, Indien, die Elfenbeinküste und Brasilien. Dieses Lebensmittel wird aufgrund seines toxischen Potenzials in der Regel nicht zusammen mit der Schale vermarktet. Der geröstete Cashewkerne wird durch doppeltes Kochen und anschließendes Rösten hergestellt. Dieser Prozess wird durchgeführt, um seine Eigenschaften in Bezug auf Farbe und Geschmack zu verbessern (verstärkt durch die mögliche Zugabe von Salz).

In Bezug auf seine Vorteile kann Cashewkerne helfen, Geschwüre, Gewichtsverlust (fördert das Sättigungsgefühl), Ekzeme, nervöse Störungen und orale Infektionen zu behandeln und sogar schlechtes Cholesterin zu senken. Darüber hinaus kann es zur Stärkung der Abwehrkräfte und zur Verbesserung der Darmflora beitragen.

In Asien ist es üblich, ganze oder gehackte rohe Cashewkernenüsse in den berühmten Currygerichten zu verwenden. Darüber hinaus wird es als pflanzliche Alternative in der vegetarischen Küche und als Snack in Zwischenmahlzeiten verwendet.

Empfohlene Menge: 10 g oder fünf Cashewkernenüsse täglich.

Trocken (max. 20º) und kühl (max. 60 % Luftfeuchtigkeit) lagern.

Verzehrempfehlung: Cashewkerne kann als natürlicher, gesalzener, roher, gerösteter oder frittierter Aperitif verzehrt werden. Es ist ein ausgezeichnetes Lebensmittel, um Süßigkeiten und Eiscreme hinzuzufügen.