Do Bule à Chávena: Acessórios Indispensáveis para fazer Chá
Na China, existem três princípios fundamentais para s preparação de chás de qualidade: o bule, a água e a temperatura. Há, inclusive, uma expressão chinesa a resumir esses princípios: “O bule é o pai do chá, a água a mãe e o carvão o seu melhor amigo“.
Preparar um chá de qualidade em casa pode ser uma experiência gratificante e relaxante, ao ter os utensílios adequados ao seu alcance.
Neste artigo, exploraremos os acessórios essenciais que tornarão o ritual de preparar e saborear chá de folhas soltas em casa uma verdadeira celebração para os sentidos.
Acessórios essenciais para preparar chá em casa
Se é um apreciador de chá de folhas soltas e deseja elevar a sua experiência de degustação, a escolha dos acessórios certos é fundamental. Prepare-se para descobrir como esses itens podem transformar a sua rotina e proporcionar momentos de prazer e bem-estar únicos.
Para preparar chá de folhas soltas em casa, alguns acessórios essenciais incluem:
- Infusor: Permite a infusão das folhas soltas na água quente, facilitando a preparação do chá.
- Chaleira ou bule: Ideal para aquecer a água e servir o chá, mantendo a temperatura adequada.
- Chávena ou caneca: Para servir e desfrutar do chá preparado.
- Coador: Pode ser usado para separar as folhas da infusão, substituindo o infusor em algumas situações.
- Colher de chá: Para medir a quantidade correta de folhas soltas.
No entanto, com a grande variedade de opções que existem no mercado, a escolha dos acessórios certos pode ser um pouco mais complexa do que apenas saber que tipo de acessórios precisa. Bule de ferro ou de vidro? Infusor de rede ou perfurado? Caixas de vidro ou de metal? Por isso, decidimos estender este artigo de modo a incluir informação precisa sobre os diferentes tipos de acessórios.
Os diversos acessórios de infusão de chá
Existem diversos tipos de infusores de chá de folhas soltas disponíveis no mercado, cada um com as suas características e funcionalidades. Alguns dos tipos comuns incluem:
Infusor de Bola: Um infusor em forma de bola com malha fina, que permite a infusão das folhas soltas sem que estas fujam para a bebida.
Infusor de Silicone: Feito de silicone, este tipo de infusor é resistente e fácil de limpar, proporcionando uma infusão sem partículas.
Infusor de Rede ou Colher: Estes infusores têm o formato de colher ou rede perfurada, ideais para conter as folhas durante a infusão.
Infusor de Malha Fina: Com uma malha fina que evita a passagem de resíduos, este tipo garante uma infusão limpa e saborosa.
Cesto de bambu: um espaçoso e largo cesto feito de bambu, que permite as folhas do chá expandir na sua totalidade. Um acessório de chá leve, ecológico e resistente à humidade.
Filtros em saquetas: filtros de papel biodegradáveis e compostáveis. O seu formato com base expansível permite que as folhas de chá abram completamente, libertando assim todo o seu sabor.
Infusor Criativo: Além dos tradicionais, existem infusores criativos em diferentes formas e designs que adicionam diversão ao ritual de preparar chá. Podem funcionar com qualquer um dos mecanismos acima referidos.
Ao escolher um infusor, considere o material, o tamanho, a facilidade de limpeza e a capacidade deles. Cada tipo de infusor serve diferentes necessidades e estilos.
Qual é a diferença entre um infusor e um coador?
Ainda que ambos visem extrair o sabor do chá sem que este fique saturado de partículas, os seus usos são distintos.
Infusor: permite que o chá seja inserido diretamente na chávena ou no bule, semelhante a uma saqueta, para as folhas ficarem confinadas e sejam facilmente removidas da água. Independentemente do tipo de infusor, permite que a água e as folhas se combinem sem as barreiras de um filtro. Ideal para chás mais finos e que não precisem de expandir muito.
Coador: normalmente usados de duas formas: infundindo as folhas diretamente na água e depois usando um coador para as remover; ou colocando um coador na borda da chávena, verter a água sobre as folhas, e remover após a infusão estar concluída. Ideal para folhas mais largas que, de outra forma, não conseguiriam expandir.
Enquanto o infusor permite a submersão total das folhas, dando um sabor mais intenso ao chá, o coador garante um processo mais limpo e chá com menos resíduos. Ambos são igualmente bons para a preparar chá de folhas soltas e a escolha entre eles depende de preferências pessoais e tipo de chá.
Qual o melhor material para preparar chá
No que toca aos bules, chávenas e chaleiras, há tanta variedade de materiais quanto designs. No entanto, pode ser difícil escolher qual o mais adequado para as nossas necessidades. Estes são os mais comuns.
Bule de Porcelana: não altera o sabor do chá nem liberta partículas; ideal para todos os tipos de chá, mas especialmente bom para chá verde, branco e oolongs mais suaves.
Bule de Vidro: não altera o sabor do chá e de fácil manutenção; ideal para flores de chá ou apreciação do processo de infusão.
Bule de Barro: absorve os óleos essenciais do chá e alterna subtilmente o sabor, mas retém o calor; ideal para chás mais escuros, como o chá preto, chás fermentados e oolongs mais pesados.
Bule de Metal: resistente, mas mais indicado para aquecer a água do que para preparar a infusão.
Cada tipo de material tem os seus pontos fortes e fracos, que impactam a qualidade do chá e o sabor final. Escolher o material certo para cada tipo de chá potencializa a qualidade da experiência.
Como armazenar o chá
Os fatores que mais interferem na qualidade do chá ou da infusão são o armazenamento, a temperatura e a composição. Quanto ao armazenamento, é importante que proteja o seu chá ou infusão, em saquetas ou avulso, do calor, da humidade e da luz direta solar. Esta advertência serve como garantia da qualidade das propriedades do chá. O plástico é, portanto, pouco indicado para o armazenamento do chá. Então, o que é?
Latas herméticas: feitas de metal, promovem, a longo prazo, a conservação das propriedades do chá. Esta escolha é fundamentada pela presença de uma tampa hermética que impede a acumulação de oxigénio no interior da lata, além de melhor proteger o chá de fatores externos.
Potes de porcelana: A porcelana é um material que não absorve odores, mantendo assim a integridade do aroma e sabor do chá. São ideais para armazenar chás a granel, ervas ou saquetas. Contudo, não sendo selados, deixam o conteúdo mais sensível a fatores externos.
Prefira latas herméticas opacas ou de tons escuros em prateleiras altas, longe de aromas fortes como o café ou as especiarias. Evite colocar as suas latas de chá perto de fontes de calor, como exaustores, fornos ou lareiras.
Outros acessórios essenciais para chá
Temporizador: Cada tipo de Chá, leva o seu tempo e modo de preparação específicos. Um temporizador facilita esta tarefa, permitindo-lhe que se concentre em observar a movimentação dos ingredientes soltos e as suas características, sem pressões de tempo.
Termómetro: Cada tipo de chá pede temperaturas e condições específicas. Controle com precisão a temperatura dos seus chás, infusões e tisanas, sem complicações. Para os que amam chá verde, este termómetro de água poderá contribuir para alcançar um chá de alta qualidade.
Colher doseadora: Para medir a quantidade correta de folhas soltas ou para melhor dosear matcha. Em geral, baseia-se na quantidade por volume, não por peso, mas existem diversos tipos de colheres doseadoras de chá.
Ao investir em infusores de qualidade, chaleiras adequadas e materiais específicos, não apenas aprimora o ritual do chá, mas também desfruta de sabores mais ricos e aromas envolventes. Se deseja explorar uma variedade de acessórios para aprimorar a sua experiência com chás, não hesite em visitar a nossa loja online.
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