Dalla teiera alla tazza: accessori essenziali per la preparazione del tè
In Cina esistono tre principi fondamentali per la preparazione di un tè di qualità: la teiera, l’acqua e la temperatura. Esiste persino un’espressione cinese che riassume questi principi: “la teiera è il padre del tè, l’acqua la madre e il carbone il suo migliore amico”.
Preparare un tè di qualità a casa può essere un’esperienza gratificante e rilassante, a patto di avere a portata di mano gli strumenti giusti.
In questo articolo esploreremo gli accessori essenziali che renderanno il rituale della preparazione e dell’assaggio del tè in foglie sfuso a casa una vera e propria festa dei sensi.
Accessori essenziali per la preparazione del tè a casa
Se siete amanti del tè in foglie sfuso e volete elevare la vostra esperienza di degustazione, la scelta degli accessori giusti è fondamentale. Preparatevi a scoprire come questi oggetti possono trasformare la vostra routine e regalarvi momenti unici di piacere e benessere.
Per preparare il tè in foglie sfuso a casa, alcuni accessori essenziali sono:
- Infusore: consente di mettere in infusione le foglie sfuse nell’acqua calda, facilitando la preparazione del tè.
- Bollitore o teiera: Ideale per riscaldare l’acqua e servire il tè, mantenendo la giusta temperatura.
- Tazza o mug: per servire e gustare il tè preparato.
- Colino: può essere utilizzato per separare le foglie dall’infuso, sostituendo l’infusore in alcune situazioni.
- Cucchiaino: per misurare la giusta quantità di foglie sfuse.
Tuttavia, con l’ampia varietà di opzioni presenti sul mercato, la scelta degli accessori giusti può essere un po’ più complessa del semplice sapere di quale tipo si ha bisogno. Teiera in ferro o in vetro? Infusore a rete o perforato? Scatole di vetro o di metallo? Ecco perché abbiamo deciso di estendere questo articolo per includere informazioni precise sui diversi tipi di accessori.
I diversi accessori per la preparazione del tè
In commercio esistono diversi tipi di infusori per il tè in foglie sfuso, ognuno con caratteristiche e funzionalità proprie. Alcuni dei tipi più comuni sono:
Infusore a sfera: un infusore a forma di sfera con una maglia fine, che permette alle foglie sfuse di infondersi senza fuoriuscire nella bevanda.
Infusore in silicone: realizzato in silicone, questo tipo di infusore è resistente e facile da pulire e garantisce un’infusione senza particelle.
Infusore a cucchiaio o a rete: questi infusori hanno la forma di un cucchiaio o di una rete forata, ideale per contenere le foglie durante l’infusione.
Infusore a maglia fine: con una maglia fine che impedisce il passaggio dei residui, questo tipo garantisce un’infusione pulita e saporita.
Cestino in bambù: un cestino ampio e spazioso in bambù, che permette alle foglie di tè di espandersi completamente. Un accessorio per il tè leggero, ecologico e resistente all’umidità.
Filtri a sacchetto: filtri di carta biodegradabili e compostabili. Il loro formato di base espandibile permette alle foglie di tè di aprirsi completamente, rilasciando tutto il loro aroma.
Infusori creativi: oltre a quelli tradizionali, esistono infusori creativi di diverse forme e design che aggiungono divertimento al rituale della preparazione del tè. Possono funzionare con uno qualsiasi dei meccanismi sopra citati.
Quando si sceglie un infusore, bisogna considerare il materiale, le dimensioni, la facilità di pulizia e la capacità. Ogni tipo di infusore risponde a esigenze e stili diversi.
Qual è la differenza tra un infusore e un colino?
Sebbene entrambi abbiano lo scopo di estrarre il sapore del tè senza che questo si saturi di particelle, i loro usi sono diversi.
Infusore: consente di inserire il tè direttamente nella tazza o nella teiera, come una bustina, in modo che le foglie siano confinate e facilmente rimosse dall’acqua. Indipendentemente dal tipo di infusore, permette all’acqua e alle foglie di combinarsi senza le barriere di un filtro. Ideale per i tè più sottili che non hanno bisogno di espandersi troppo.
Colino: di solito si usa in due modi: mettendo in infusione le foglie direttamente nell’acqua e poi usando un colino per rimuoverle; oppure mettendo un colino sul bordo della tazza, versando l’acqua sulle foglie e rimuovendolo una volta completata l’infusione. Ideale per le foglie più grandi che altrimenti non riuscirebbero a espandersi.
Mentre l’infusore consente di immergere completamente le foglie, conferendo al tè un sapore più intenso, il colino garantisce un processo più pulito e un tè con meno residui. Entrambi sono ugualmente validi per l’infusione di tè in foglie sfuso e la scelta dipende dalle preferenze personali e dal tipo di tè.
Qual è il materiale migliore per l’infusione del tè
Quando si parla di teiere, tazze e bollitori, esistono tanti materiali diversi quanti sono i design. Tuttavia, può essere difficile scegliere quello giusto per le proprie esigenze. Ecco i più comuni.
Teiera in porcellana: non altera il sapore del tè e non rilascia particelle; ideale per tutti i tipi di tè, ma soprattutto per i verdi, i bianchi e gli oolong più delicati.
Teiera in vetro: non altera il sapore del tè ed è di facile manutenzione; ideale per i fiori di tè o per apprezzare il processo di infusione.
Teiera in argilla: assorbe gli oli essenziali del tè e ne modifica leggermente il sapore, ma mantiene il calore; ideale per i tè più scuri come il tè nero, i tè fermentati e gli oolong più pesanti.
Teiera in metallo: robusta, ma più adatta a riscaldare l’acqua che a preparare l’infuso.
Ogni tipo di materiale ha i suoi punti di forza e di debolezza, che influiscono sulla qualità del tè e sul sapore finale. La scelta del materiale giusto per ogni tipo di tè migliora la qualità dell’esperienza.
Come conservare il tè
I fattori che influenzano maggiormente la qualità del tè o dell’infuso sono la conservazione, la temperatura e la composizione. Per quanto riguarda la conservazione, è importante proteggere il tè o l’infuso, sia in bustine che sfuso, da calore, umidità e luce solare diretta. Questo serve a garantire la qualità delle proprietà del tè. La plastica non è quindi adatta alla conservazione del tè. Che cos’è?
Lattine ermetiche: realizzate in metallo, favoriscono la conservazione a lungo termine delle proprietà del tè. Questa scelta si basa sulla presenza di un coperchio ermetico che impedisce all’ossigeno di accumularsi all’interno della lattina, oltre a proteggere meglio il tè da fattori esterni.
Barattoli di porcellana: la porcellana è un materiale che non assorbe gli odori, mantenendo così l’integrità dell’aroma e del sapore del tè. Sono ideali per conservare tè sfusi, erbe o bustine. Tuttavia, il fatto di non essere sigillati rende il contenuto più sensibile agli agenti esterni.
Preferite lattine ermetiche opache o di colore scuro su scaffali alti, lontano da sapori forti come caffè o spezie. Evitate di posizionare le lattine di tè vicino a fonti di calore come cappe aspiranti, forni o caminetti.
Altri accessori essenziali per il tè
Timer: ogni tipo di tè richiede tempi e metodi di preparazione specifici. Un timer facilita questo compito, consentendo di concentrarsi sull’osservazione del movimento degli ingredienti sfusi e delle loro caratteristiche, senza pressioni temporali.
Termometro: ogni tipo di tè richiede temperature e condizioni specifiche. Controllate con precisione la temperatura di tè, infusi e tisane senza complicazioni. Per chi ama il tè verde, questo termometro per acqua può aiutare a ottenere un tè di alta qualità.
Cucchiaio dosatore: per misurare la giusta quantità di foglie sfuse o per dosare meglio il matcha. In generale, la quantità si basa sul volume e non sul peso, ma esistono diversi tipi di misurini per il tè.
Investendo in infusori di qualità, bollitori adatti e materiali specifici, non solo migliorerete il rituale del tè, ma godrete anche di sapori più ricchi e aromi avvolgenti. Se volete esplorare una varietà di accessori per migliorare la vostra esperienza del tè, non esitate a visitare il nostro negozio online.
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