Semi di Sesamo Nero

Semi di Sesamo Nero

Ingredienti: 100% Semi di sesamo nero da "Sesamum indicum".

I semi di sesamo nero sono una fonte particolarmente ricca di macro minerali e oligominerali. Il tuo corpo richiede tracce di minerali solo in piccole quantità, mentre i macro minerali sono richiesti in quantità maggiori.

Una maggiore assunzione di macro minerali come calcio e magnesio è associata a un miglioramento dei fattori di rischio di malattie cardiache, in particolare la pressione alta.

Alcuni degli oligominerali nei semi di sesamo nero, in particolare ferro, rame e manganese, sono importanti per regolare il metabolismo, il funzionamento cellulare e il sistema immunitario, nonché la circolazione dell'ossigeno in tutto il corpo, tra le altre attività.

Poiché più della metà di un seme di sesamo è composto da olio, i semi di sesamo sono anche una buona fonte di grassi sani mono insaturi e polinsaturi.

Le prove scientifiche più recenti suggeriscono che la sostituzione di cibi ricchi di grassi saturi con cibi ricchi di grassi insaturi può ridurre il rischio di malattie cardiache.

I semi di sesamo nero contengono molte tracce importanti e macro minerali, oltre a grassi sani che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.

I semi di sesamo nero sono ricchi di numerosi nutrienti. Solo 2 cucchiai (14 grammi) di semi di sesamo nero contengono:

Calorie: 100

Proteine: 3 gr

Grasso: 9 gr

Carboidrati: 4 gr

Fibra: 2 gr

Calcio: 18% del valore giornaliero (DV)

Magnesio: 16% del DV

Fosforo: 11% del DV

Rame: 83% del DV

Manganese: 22% del DV

Ferro: 15% del DV

Zinco: 9% del DV

Grassi saturi: 1 gr

Grassi mono insaturi: 3 gr

Grassi polinsaturi: 4 gr

Come usare i semi di sesamo nero

I semi sono incredibilmente versatili quando si tratta dei loro usi culinari. Possono essere facilmente cosparsi su insalate, verdure e piatti di pasta e riso. I semi possono essere utilizzati anche nei prodotti da forno o come copertura croccante per il pesce.

I semi di sesamo nero possono essere facilmente trasformati in un latte o una pasta di tahini e l'olio di semi di sesamo nero può essere utilizzato proprio come qualsiasi altro olio.

L'estratto di semi di sesamo nero può essere acquistato anche come olio o integratore in capsule. Al momento non ci sono raccomandazioni sulla quantità di estratto di semi di sesamo nero da assumere, quindi è meglio consultare il proprio medico prima di assumere questi integratori.

Sebbene i semi di sesamo nero siano generalmente considerati sicuri per la maggior parte delle persone, alcuni potrebbero manifestare una reazione allergica. Pertanto, è meglio usare cautela se è la prima volta che cucini con semi di sesamo nero.

Alcune prove supportano l'uso di semi di sesamo nero per migliorare la pressione sanguigna e diminuire l'ossidazione nel corpo.

Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio la quantità e la forma di sesamo nero necessaria per generare questi effetti.

Tuttavia, i semi di sesamo nero sono sicuri per la maggior parte delle persone senza allergie al sesamo e sono una deliziosa aggiunta a molti pasti.