Unser Kukicha wird aus Stielen höchster Qualität aus der japanischen Region Kagoshima hergestellt.
Zutaten: 100% Japanischer Grüntee (Stängel, Stiele und Zweige) aus biologischem Anbau.
Herkunft: Japan
Typ: Rein
Farbe: Grünliches Gelb.
Geschmack: Es liegt zwischen Gyokuro und Sencha, mit einem leichten Geschmack und einem grünen, frischen Aroma.
Noten: Sanft, weich, mineralisch, pflanzlich, exquisit.
Koffeingehalt: Niedrig
Kukicha wird aus Stängeln, Stielen und Zweigen der Gyokuro-Ernte hergestellt.
Es hat einen leichten, erfrischenden Geschmack und eine leicht gelbliche Farbe. Ein guter Kukicha hat im Vergleich zu chinesischem Oolong einen besonderen Geschmack und enthält sehr wenig Thein.
Kukicha wurde vom Philosophen George Ohsawa in den Westen eingeführt und ist ein großartiger Tee für den täglichen Gebrauch, da er praktisch kein Koffein enthält und sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern getrunken werden kann. Kukicha-Tee hat eine alkalisierende Wirkung und stärkt und erfrischt somit bei Müdigkeit. Bei Schlaflosigkeit hat es eine beruhigende Wirkung; es kann Übelkeit und Gastritis lindern. Diese von George Ohsawa vorgeschlagene Diät basiert auf Ausgewogenheit als Schlüssel zum Wohlbefinden.
Es ist ein ausgezeichnetes tägliches Getränk für Menschen mit Nephritis (Niereninfektion), Blasenentzündungen, Neurasthenie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Verdauungsstörungen und allgemeiner Müdigkeit.
Wassertemperatur: 70º bis 80º
Ziehzeit: 1 bis 2 Minuten
Es ist üblich, Kukicha in zwei bis vier Aufgüssen zu verwenden, wobei immer derselbe Tee wie bei der ersten Zubereitung verwendet wird.
Zubereitung: Einen Liter Wasser (1L) zum Kochen bringen. Sobald es kocht, schalten Sie den Herd aus, lassen es auf ±70 °C abkühlen und fügen einen Esslöffel Kukicha hinzu. Anschließend den Behälter abdecken und 2 Minuten ziehen lassen. Nach dem Ruhen ist es wichtig, die Blätter schnell zu entfernen, damit der Tee nicht bitter schmeckt. Sie können darüber nachdenken, die Teemenge zu reduzieren, wenn Sie feststellen, dass der Geschmack zu stark für Sie ist. Anschließend können Sie die Blätter für zwei weitere Aufgüsse wiederverwenden. Der erste Aufguss hat einen intensiveren Geschmack und ein intensiveres Aroma als später mit den gleichen Blättern zubereitete Aufgüsse.
Empfohlene Menge: bis zu 4 Teelöffel pro 100 ml Wasser. Laut Experten auf diesem Gebiet liegt die maximale Empfehlung bei nur 3 Teelöffeln auf 200 ml Wasser.
An einem kühlen (max. 20º) und trockenen Ort (max. 60 % Luftfeuchtigkeit) lagern.
