Ora-pro-nóbis: a conhecida “Carne do Pobre” rica em proteína
A Ora-pro-nóbis também conhecida no Brasil como “Carne do Pobre” ou “Bife dos Pobres” é uma trepadeira de origem tropical altamente nutritiva, rica em proteínas e fibras. Em cerca de 100gr de folhas de Ora-pro-nóbis encontrará 20gr de proteína. Além da possibilidade de tomar Chá de Ora-pro-nóbis, poderá usar as folhas cruas em sopas, refogados, batidos, saladas, bolos e pães. Apesar de ser uma planta que não é comercializada na Europa, a Ora-pro-nóbis tem benefícios e propriedades ideais para vegetarianos e vegans.
Em estado seco, a Ora-pro-nóbis possui 25,4% de proteínas, facilmente digestíveis. A fama da Ora-pro-nóbis terá começado no estado de Minas Gerais no Brasil na época colonial. Durante os sermões, os escravos e pessoas pobres terão consumido as folhas da Ora-pro-nóbis para combater a fome. Daí a designação “Ora-pro-nóbis” que se traduz na expressão “orai por nós” ou “rogai por nós”. Atualmente, nesta região é comum em pratos culinários com frango e folhas de Ora-pro-nóbis.
Saiba mais sobre a Ora-pro-nóbis, a conhecida “Carne do Pobre” rica em proteína. E seja feliz!
Principais benefícios da Ora-pro-nóbis
Cientificamente denominada “Pereskia aculeata”, a Ora-pro-nóbis é considerada a proteína vegetal predileta dos praticantes de desporto, dos vegans e dos vegetarianos. É rica em propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias com potencial cicatrizante ideal para tratar inflamações nas articulações e nos músculos. Além disso, o consumo de folhas de Ora-pro-nóbis é recomendado para a melhoria do bem-estar gástrico e intestinal pelo facto de ser rica em fibras solúveis. A Ora-pro-nóbis possui ainda baixo teor calórico, ou seja, em apenas 100gr de folhas estão presentes, unicamente, 20 a 30 calorias.
Encontrará a mesma quantidade de fibras da Ora-pro-nóbis nas sementes de linhaça e de chia. O Chá de Ora-pro-nóbis poderá contribuir para a regulação da diabetes, do colesterol e do sistema nervoso graças à elevada quantidade de vitaminas A, B, C e D. Promovendo, em simultâneo, o reforço do sistema imunitário e a melhoria da circulação sanguínea. As folhas de Ora-pro-nóbis possuem ainda alto teor de cálcio e fósforo que ajudam a fortalecer os ossos, articulações e músculos.
Outro dos benefícios mais mencionados é a presença de retinol nas folhas de Ora-pro-nóbis, o famoso derivado da vitamina A. Além de retardar o envelhecimento da pele através do aumento da produção de colagénio, promove o bom humor, melhora o desempenho físico e favorece a sua visão. O chá de Ora-pro-nóbis é recomendado no combate à anemia, bem como, no tratamento de cistite e úlcera gástrica. É ainda, indicado para a depressão leve.
A Ora-pro-nóbis poderá também promover a regulação hormonal, contribuindo para o bom funcionamento da tiroide.
Ora-pro-nóbis no Brasil: Festival do Ora-pro-nóbis 2023
Reprodução: Instituto Estrada Real
Nos dias 26, 27 e 28 de maio irá ocorrer o Festival do Ora-pro-nóbis 2023 na cidade de Sabará no estado de Minas Gerais, no Brasil. Segundo a organização, este evento gastronómico é «voltado para a comercialização, valorização e divulgação de pratos feitos à base de Ora-Pro-Nobis em Sabará, abarcando tanto receitas tradicionais, presentes no dia-a-dia de famílias mineiras desde os tempos coloniais, quanto inovadoras, muitas delas criadas especialmente para o festival.»
Sugestões Chás do Mundo
A Ora-pro-nóbis em folhas ou em pó não é comercializada na Europa. No entanto, oferecemos-lhe outras sugestões de chás medicinais que contém propriedades e benefícios semelhantes aos encontrados na Ora-pro-nóbis.
5 Sugestões de chás antioxidantes
- Chá de Abacateiro (Folhas);
- Chá de Algas Marinhas;
- Chá de Barbatimão (Casca);
- Chá Azul Butterfly Pea (Clitoria ternatea);
- Chá de Garcínia (Frutos).
9 Sugestões de chás anti-inflamatórios
- Chá de Folhas de Eucalipto;
- Chá de Raiz de Urtiga;
- Chá de Harpago, também conhecido como Chá de Unha do Diabo;
- Chá de Salgueiro Branco;
- Chá de Centella Asiática, também denominado Chá de Gotu Kola;
- Chá de Tanchagem;
- Chá de Cordão de Frade;
- Chá de Picão Preto;
- Chá de Moringa Oleifera.
11 Sugestões de chás que aumentam as defesas
- Chá de Equinácea (Raiz);
- Chá de Boldo do Chile;
- Chá de Anis Estrelado;
- Chá de Folhas de Laranjeira ou Chá de Flores de Laranjeira;
- Chá de Cascas de Limão;
- Chá de Folhas de Papaia;
- Chá de Roseira Brava;
- Chá de Chicória (Raiz);
- Chá de Amora Miura (Morus nigra L.);
- Chá de Alfazema (Flores);
- Chá de Ginseng Siberiano (Raiz).
Em comparação com o Espinafre, a Ora-pro-nóbis possui «34 vezes mais cálcio e 29 vezes mais magnésio”. Até ao próximo artigo!
Chás do Mundo
“A Somantis, Unip. Lda é uma empresa fundada em 2005 e que atua no ramo alimentar, com especial incidência na importação e exportação de chás, plantas medicinais, acessórios, especiarias e produtos biológicos diversos. A nossa empresa faz-se representar pela marca “Chás do Mundo ®” que apresenta uma vasta gama de chás de elevada qualidade, onde conta com mais de 2000 variedades disponíveis, entre chás ortodoxos ou blends de diversas tipologias como o chá verde, chá branco, chá preto, chá vermelho, chá oolong, rooibos, plantas medicinais, tisanas, misturas de frutas, chás em saquetas simples, biológicos e de comércio justo.”
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