Anis: ce que c’est, ses bienfaits et comment préparer une tisane
Anis (Pimpinella anisum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées, originaire de la Méditerranée. Il est également connu sous le nom d’anis vert, de pimpernel blanc et d’anis. C’est une plante médicinale aux propriétés digestives, anti-inflammatoires et relaxantes.
Anis étoilé, anis et fenouil : quelle est la différence ?
Anis est souvent confondu avec l’anis étoilé (Ilicium verum.) et Fenouil (Foeniculum vulgare), mais il ne s’agit pas des mêmes plantes. L’anis étoilé appartient à la même famille, mais sa saveur est plus douce et son arôme plus intense. Fenouil appartient également à la même famille, mais sa saveur est plus amère et son arôme plus herbacé.
Anis peut être consommé de différentes manières : en infusion, en huile essentielle, en pâtisserie, en cuisine. Ses graines sont souvent le mode de consommation privilégié, mais ses tiges et ses feuilles peuvent également être utilisées.
Les bienfaits pour la santé
Anis est une plante aux multiples qualités et bienfaits pour la santé. Souvent utilisé pour traiter les maux de tête, les gaz, la constipation et la toux, il est multiforme et polyvalent.
- Améliore la digestion : Anis est une excellente source de fibres, essentielles à une bonne digestion. Il contient également des composés qui aident à soulager les gaz, la constipation et la diarrhée.
- Réduit l’inflammation : Anis possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans l’organisme.
- Relaxe : Anis a des propriétés relaxantes qui peuvent aider à soulager le stress et l’anxiété.
L’huile essentielle d’Anis peut également être un analgésique naturel pour les douleurs menstruelles, les symptômes de la ménopause, le soulagement de la toux et la congestion nasale.
Comment préparer une tisane de Anis
Pour préparer une tisane d’Anis, on utilise généralement les graines. Mais il est courant d’ajouter d’autres herbes et épices à l’infusion. Voici quelques recettes de tisanes d’Anis:
Thé à l’Anis traditionnel
- Ajouter 1 cuillère à café de graines d’Anis séchées à 1 tasse d’eau bouillante.
- Laisser infuser pendant 5 à 10 minutes et filtrer.
- Vous pouvez ajouter du miel pour adoucir et renforcer les effets de la tisane.
Thé à l’Anis avec des fruits, des épices ou d’autres herbes
- Ajoutez 1 cuillère à café de graines d’Anis séchées à une tasse d’eau bouillante.
- Ajoutez l’additif souhaité pendant l’infusion (voir les dosages ci-dessous).
- Laisser infuser pendant 5 à 10 minutes, filtrer et boire.
Quantités recommandées par tasse :
- Citron : 1 zeste de citron ou le jus d’un demi-citron ;
- Camomille : 1 cuillère à soupe de fleurs séchées ; ou essayez notre thé Relax Anti-Stress.
- Romarin : 1 cuillère à soupe de feuilles fraîches ;
- Gingembre : 1 cuillère à café de gingembre en poudre ; ou essayez notre thé Gingembre et Citron.
- Cannelle : 1 cuillère à café de poudre de cannelle ou 1 bâton de cannelle ;
- Menthe ou menthe verte : 1 cuillère à soupe de feuilles séchées ; ou essayez notre thé Wellness Harmonia Bio.
- Lavande : 1 cuillère à café de fleurs séchées ;
- Anis étoilé : 1 unité d’anis étoilé ;
Buvez 2 à 4 tasses de thé au Anis par jour, chaque fois que le besoin s’en fait sentir. Elle peut être consommée à tout moment de la journée. En cas de problèmes gastro-intestinaux, il est recommandé de la prendre après les repas. Elle doit être prise toutes les deux heures.
La tisane de Anis est une façon simple et délicieuse de profiter des bienfaits de cette plante.
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