Menthe poivrée et menthe : les bienfaits du thé
La menthe et la menthe poivrée sont deux plantes herbacées très populaires, connues pour leur arôme et leur goût rafraîchissants. Pour le commun des mortels, il n’y a pas beaucoup de différence entre elles, et les gens les considèrent souvent comme une même plante. Cependant, il existe des différences importantes entre les deux espèces. Dans cet article, nous allons nous pencher sur ces différences et découvrir ce que chacune de ces plantes a à offrir, ainsi que leurs thés respectifs.
La différence entre la menthe et la menthe poivrée
La menthe et la menthe poivrée sont des plantes de la même famille, mais leurs différences sont plus grandes qu’il n’y paraît. Parmi les quelque 25 espèces du genre Mentha, la menthe poivrée (Mentha piperita) est l’une des plus connues.
Aspect : La menthe a des feuilles arrondies et lisses, de couleur vert clair. La menthe poivrée, quant à elle, a des feuilles plus longues et pointues d’un vert plus foncé.
Nom : Le nom scientifique de la menthe est Mentha spicata, tandis que le nom scientifique de la menthe poivrée est Mentha x piperita. Le « x » indique que la menthe poivrée est un hybride, résultat d’un croisement entre Mentha spicata et une autre espèce de menthe, Mentha aquatica.
Culture : La menthe et la menthe poivrée sont des plantes tempérées qui s’adaptent bien à diverses conditions climatiques. Les deux plantes peuvent être cultivées en pot ou en pleine terre.
Utilisations : En cuisine, les feuilles de menthe sont utilisées pour aromatiser les plats sucrés et salés tels que les salades, les soupes, les desserts et les boissons. Les feuilles de menthe poivrée peuvent également être utilisées en cuisine, mais leur saveur est plus intense et épicée ; la menthe poivrée, quant à elle, est plus couramment utilisée dans les boissons et à des fins médicinales.
La menthe
La menthe est une plante herbacée vivace originaire d’Europe et d’Asie. Elle possède des feuilles ovales ou lancéolées vert foncé et de petites fleurs blanches ou violettes.
Il existe plusieurs espèces de menthe, chacune ayant ses propres caractéristiques. Les plus courantes sont la menthe poivrée, la menthe verte et la menthe aquatique.
Menthe poivrée
La menthe poivrée est un hybride de menthe, obtenu par croisement entre Mentha aquatica et Mentha spicata. Elle a des feuilles plus longues et plus plates, une couleur vert foncé et un arôme plus fort et plus épicé.
C’est l’espèce de menthe la plus couramment utilisée à des fins médicinales.
Menthe poivrée (à gauche) et menthe (à droite) | Source.
Les bienfaits pour la santé
La menthe et la menthe poivrée sont toutes deux bénéfiques pour la santé :
Digestion : les deux plantes sont des stimulants du système digestif, aidant à soulager des problèmes tels que les nausées, les vomissements, les gaz et la constipation, en particulier la menthe.
Respiration : les deux plantes ont des propriétés décongestionnâtes et peuvent aider à soulager la congestion nasale, la toux et les maux de gorge.
Douleur : les deux ont des propriétés analgésiques et peuvent aider à soulager les maux de tête, les douleurs musculaires et les maux d’estomac. La menthe poivrée est particulièrement efficace à cet égard.
Réduction du stress : les deux plantes ont des propriétés relaxantes et peuvent aider à réduire le stress et l’anxiété.
Produits à base de menthe et de menthe poivrée
Outre le thé, elles peuvent être utilisées pour fabriquer d’autres produits :
Sucreries : Elles sont des ingrédients courants dans les sucreries telles que les chocolats, les crèmes glacées, les biscuits et les gâteaux secs ;
Bonbons : ils peuvent être utilisés pour fabriquer des bonbons tels que des pastilles et des chocolats ;
Boissons : elles peuvent être utilisées pour fabriquer des boissons telles que les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons non alcoolisées et les cocktails ; il est courant de les ajouter aux boissons gazeuses au citron.
Condiments : Ils constituent un condiment populaire dans les plats salés tels que les salades, les viandes et les poissons, notamment en tant qu’assaisonnement ou dans les sauces ;
Cosmétiques : la menthe et la menthe verte sont des ingrédients courants dans les produits cosmétiques tels que les savons, les crèmes et les lotions, ainsi que les dentifrices ;
Décongestionnant : Les produits décongestionnants sont souvent à base de menthe et/ou de menthe verte ;
Thé à la menthe et à la menthe poivrée
Les thés à la menthe et à la menthe poivrée sont des boissons rafraîchissantes et savoureuses qui présentent divers avantages pour la santé.
Le thé à la menthe est riche en antioxydants, qui contribuent à protéger l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres. Il est également une source de vitamines A, C et E, qui sont essentielles au bon fonctionnement de l’organisme.
Le thé à la menthe poivrée est un excellent décongestionnant nasal, qui peut aider à soulager les symptômes du rhume et de la grippe,
Les deux peuvent également contribuer à améliorer la digestion, à soulager les nausées et les vomissements et à réduire les maux de tête.
Comment préparer la menthe
Pour préparer un thé à la menthe ou à la menthe poivrée, il suffit de
- de faire bouillir de l’eau et d’y ajouter 1 cuillère à café de feuilles de menthe ou de menthe poivrée séchées ;
- Laisser infuser pendant 5 à 10 minutes ;
- filtrez et servez !
Pour un thé plus savoureux, ajoutez une cuillère à café de miel ou de sucre.
Autres thés à base de menthe, prêts à boire :
- Thé noir au chocolat et à la menthe : à base de coques de cacao, de réglisse, de menthe fraîche, d’anis, de poudre de cacao, de cannelle, de diverses épices et de gousses de vanille ;
- Yogi Tea Lime and Mint Bio : à base de réglisse, de citron, de menthe, de menthe poivrée, de cannelle et d’épices ;
- Creano Sweetness 3 Mints Bio : composé de menthe poivrée, de menthe verte, de menthe pomme et de racine de réglisse.
La menthe et la menthe poivrée sont deux plantes polyvalentes qui peuvent être utilisées à des fins culinaires, médicinales et cosmétiques. Ce sont des plantes faciles à cultiver et à trouver, qui offrent de nombreux avantages. Leurs thés sont simples à préparer et délicieux. Essayez-les !
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