Ora-pro-nóbis: la “carne de los pobres” llena de proteínas

La Ora-pro-nóbis, también conocido en Brasil como “carne de los pobres”, es una planta tropical muy nutritiva, rica en proteínas y fibra. En unos 100 gr de hojas de Ora-pro-nóbis se encuentran 20 gr de proteínas. Además de la posibilidad de beber Té de Ora-pro-nóbis, puede utilizar las hojas en sopas, guisos, batidos, ensaladas, pasteles y panes. A pesar de ser una planta que no se comercializa en Europa, el Ora-pro-nóbis tiene beneficios y propiedades ideales para vegetarianos y veganos.

En su estado desecado, la Ora-pro-nóbis tiene un 25,4% de proteínas, fácilmente digeribles. Se dice que la fama del Ora-pro-nóbis comenzó en Estado de Minas Gerais, en Brasil, en la época colonial. Durante los sermones religiosos, los esclavos y los pobres comían hojas de Ora-pro-nóbis para combatir el hambre. De ahí el nombre “Ora-pro-nóbis”, que se traduce por la expresión “ruega por nosotros”. Hoy en día, en esta región es habitual consumir platos culinarios con pollo y hojas de Ora-pro-nóbis.

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Los beneficios de la Ora-pro-nóbis

La Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) es una proteína vegetal muy apreciada por deportistas, veganos y vegetarianos. Es rica en propiedades antioxidantes y antiinflamatorias con un potencial curativo ideal para tratar inflamaciones articulares y musculares. Además, el consumo de hojas de Ora-pro-nóbis se recomienda para mejorar el bienestar gástrico e intestinal debido a que es rico en fibra soluble. El Ora-pro-nóbis también es bajo en calorías, lo que significa que solo 100 g de hojas contienen entre 20 y 30 calorías.

La misma cantidad de fibra se encuentra en las semillas de lino y de chía. El té Ora-pro-nóbis puede ayudar a regular la diabetes, el colesterol y el sistema nervioso gracias a las elevadas cantidades de vitaminas. Al mismo tiempo, favorece el sistema inmunitario y mejora la circulación sanguínea. Las hojas de Ora-pro-nóbis también tienen un alto contenido en calcio y fósforo, que ayudan a fortalecer los huesos, las articulaciones y los músculos.

Otro de los beneficios más mencionados es la presencia de retinol en las hojas de Ora-pro-nóbis, el famoso derivado de la vitamina A. Además de retrasar el envejecimiento de la piel al aumentar la producción de colágeno, promueve el buen humor, mejora el rendimiento físico y favorece la visión. El té de Ora-pro-nóbis se recomienda para combatir la anemia, así como para tratar la cistitis y las úlceras gástricas. También está indicado para la depresión y regulación hormonal, contribuyendo al buen funcionamiento de la glándula tiroides.

La Ora-pro-nóbis en Brasil: Festival de la Ora-pro-nóbis 2023

Los días 26, 27 y 28 de mayo tendrá lugar en la ciudad de Sabará, en el estado de Minas Gerais (Brasil), el Festival de la Ora-pro-nóbis 2023. Según la organización, este evento gastronómico está “orientado a la comercialización, valorización y divulgación de los platos elaborados con Ora-Pro-Nobis en Sabará, abarcando tanto recetas tradicionales, presentes en el día a día de las familias de Minas desde la época colonial, como innovadoras, muchas de ellas creadas especialmente para el festival”.

Nuestras sugerencias de tés alternativos

La Ora-pro-nóbis en hojas o en polvo no se comercializa en Europa. Sin embargo, le ofrecemos otras sugerencias de tés que contienen propiedades y beneficios similares a los que se encuentran en el Ora-pro-nóbis.

5 Sugerencias de tés antioxidantes

• Té de Aguacate (hojas);
• Té de Algas Marinas;
• Té de Barbatimão (corteza);
• Té de Butterfly Pea Flower (Clitoria ternatea);
• Té de Garcínia Mangostana (frutos rotos).

9 Sugerencias de tés antiinflamatorios

• Té de Eucalipto (hojas);
• Té de Ortiga;
• Té de la Garra del Diablo;
• Té de Sauce Blanco;
• Té de Centella Asiática (Gotu Kola);
• Té de Llantén (hojas);
• Té de Cordón de Fraile (hojas);
• Té de Picão Negro;
• Té de Moringa Oleifera (hojas).

11 Sugerencias de tés que aumentan el sistema inmune

• Té de Equinácea (raíz);
• Té de Boldo de Chile (hojas);
• Té de Anís Estrellado;
• Té de Hojas de Naranjo;
• Té de Cáscara de Limón;
• Té de Hojas de Papaya;
• Té de Escaramujo;
• Té de Raíz de Achicoria;
• Té de Mora Miura (hojas de Morera);
• Té de Lavanda (flores);
• Té de Ginseng Siberiano (raíz).

¡Hasta la próxima!

Chás do Mundo

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