Matcha Latte: A Bebida do Momento e os Seus Benefícios

Nos últimos anos, o matcha ganhou destaque nas cafeterias e lares pelo mundo fora, e uma das formas mais populares de consumo é o matcha latte. Esta bebida não só se destaca pelo seu sabor suave e ligeiramente terroso, como também pelos inúmeros benefícios para a saúde que oferece. Se procura uma alternativa ao café ou simplesmente quer adicionar algo diferente à sua rotina, o matcha latte pode ser a escolha perfeita.

O Que é o Matcha?

O matcha é uma variedade de chá verde proveniente do Japão, com uma longa história associada a cerimónias tradicionais de chá. Ao contrário de outras formas de chá, onde se faz a infusão das folhas, o matcha é feito a partir de folhas de chá verde finamente moídas, permitindo o consumo total da folha e, assim, oferecendo uma maior concentração de nutrientes. O seu tom verde vibrante deve-se à presença de clorofila, resultante do processo de crescimento à sombra antes da colheita.

Por Que Razão o Matcha Latte Está a Ganhar Popularidade?

O matcha latte combina o poder antioxidante do matcha com a cremosidade do leite (ou alternativas vegetais), criando uma bebida deliciosa e nutritiva. A crescente popularidade deve-se a vários fatores:

• Substituto Saudável do Café: O matcha contém cafeína, mas em menores quantidades do que o café, sendo libertada de forma mais lenta e estável. Isto oferece uma energia duradoura sem os picos e quebras de energia muitas vezes associados ao café.
• Benefícios para a Saúde: O matcha é conhecido pelas suas propriedades antioxidantes, ajudando a combater os radicais livres no corpo. Também contém L-teanina, um aminoácido que promove relaxamento sem causar sonolência, o que resulta num estado de alerta calmo e concentrado.
• Versatilidade: O matcha latte pode ser servido quente ou frio, o que o torna perfeito para qualquer estação do ano. Seja para começar o dia com um latte quente no inverno ou um matcha latte gelado durante os meses mais quentes, há uma versão para todos os gostos.

Benefícios do Consumo de Matcha Latte

O matcha é muitas vezes referido como um superalimento, e os seus benefícios vão muito além da simples energia extra. Aqui estão alguns dos principais motivos para adicionar um matcha latte à sua rotina diária:

• Rico em Antioxidantes: O matcha contém catequinas, um tipo de antioxidante que ajuda a proteger o corpo contra doenças crónicas. O seu teor antioxidante é significativamente superior ao de outros chás verdes, dado que se consome toda a folha do chá.
• Apoia o Sistema Imunitário: Os antioxidantes presentes no matcha ajudam a reforçar o sistema imunitário, protegendo o organismo de infeções e doenças.
• Aumenta a Energia e o Foco: A combinação de cafeína e L-teanina no matcha fornece energia estável e aumenta o foco mental, sem os nervos ou irritabilidade que o café pode causar.
• Ajuda na Desintoxicação: A clorofila presente no matcha contribui para a eliminação de toxinas do corpo, promovendo uma desintoxicação natural.
• Melhora o Humor e Reduz o Stress: A L-teanina tem um efeito calmante, ajudando a reduzir os níveis de stress e a melhorar o humor, tornando o matcha latte uma bebida perfeita para momentos de pausa.

A Importância de Utilizar um Matcha de Qualidade

Ao escolher matcha, a qualidade é crucial. Um matcha de baixa qualidade pode ter um sabor amargo e não oferecer os mesmos benefícios nutricionais. Para garantir que está a consumir um matcha autêntico e de alta qualidade, procure algumas características específicas. Se gosta do famoso Matcha Latte da Starbucks, saiba que consegue facilmente preparar o seu em casa, com ingredientes de qualidade e o mesmo sabor delicioso, mas com mais benefícios para a saúde!

Para garantir que está a consumir um matcha autêntico e de alta qualidade, é importante procurar algumas características:

• Cor Verde Vibrante: Um bom matcha tem um tom verde brilhante, que reflete o seu elevado teor de clorofila. Se o pó for mais pálido ou acastanhado, pode indicar que o matcha é de qualidade inferior.
• Textura Fina: O matcha deve ter uma textura fina e suave ao toque, quase como talco. Quanto mais fino o pó, melhor será a sua dissolução e sabor.
• Origem: O matcha de qualidade é tradicionalmente cultivado no Japão. Verifique a origem do matcha para garantir que está a obter um produto genuíno.

Como Fazer Matcha? Receita Simples de Matcha Latte

Matcha Latte

Aqui está uma receita simples e rápida para preparar o seu matcha latte em casa:

Ingredientes:

• 1 colher de chá de matcha bio
• 60 ml de água quente (não a ferver)
• 200 ml de leite (ou leite vegetal a gosto, como amêndoa, aveia ou coco)
• Opcional: mel ou xarope de agave para adoçar

Modo de Preparação:

1. Numa “Taça Chawan”, adicione o nosso matcha bio e a água quente.
2. Use um batedor de bambu “Escova Chasen”  para misturar o matcha até obter uma consistência homogénea, sem grumos.
3. Aqueça o leite à parte e, se preferir, faça espuma.
4. Adicione o leite ao matcha e misture bem.
5. Adoce a gosto e sirva de imediato.

Para uma versão refrescante, pode experimentar o matcha latte gelado. Basta seguir os mesmos passos, mas utilizar leite frio e adicionar gelo no final.

Matcha Latte Gelado

Nos dias quentes, um matcha latte gelado é a escolha perfeita para manter-se fresco e energizado.

Ingredientes:

• 1 colher de chá de matcha bio
• 60 ml de água fria
• 200 ml de leite frio (ou leite vegetal)
• Gelo
• Opcional: adoçante a gosto

Modo de Preparação:

1. Dissolva o matcha na água fria, mexendo bem para evitar grumos.
2. Encha um copo com gelo e adicione a mistura de matcha.
3. Verta o leite frio sobre o gelo e misture bem.
4. Adoce a gosto e aproveite!

Ginger Matcha Latte

O Ginger Matcha Latte é uma versão picante e reconfortante do clássico matcha latte. O gengibre, além de ser conhecido pelas suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas, traz um toque quente que combina perfeitamente com o sabor terroso do matcha.

Ingredientes:

• 1 colher de chá de matcha bio
• 60 ml de água quente (não a ferver)
• 200 ml de leite (ou leite vegetal)
• 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado ou em pó
• Opcional: mel ou xarope de agave para adoçar

Modo de Preparação:

1. Misture o matcha com a água quente, utilizando um chasen (escova de bambu) para obter uma consistência homogénea e sem grumos.
2. Aqueça o leite à parte e adicione o gengibre ralado ou em pó.
3. Faça espuma no leite, se preferir, e adicione à mistura de matcha.
4. Adoce a gosto e sirva de imediato.

Golden Matcha Latte

O Golden Matcha Latte combina o melhor do matcha com o “leite dourado”, famoso pelos seus benefícios anti-inflamatórios devido ao açafrão. 

Ingredientes:

• 1 colher de chá de matcha bio
• 60 ml de água quente (não a ferver)
• 200 ml de leite (ou leite vegetal)
• 1/2 colher de chá de açafrão
• Uma pitada de pimenta preta
• Opcional: canela e mel ou xarope de agave para adoçar

Modo de Preparação:

1. Misture o matcha com a água quente, utilizando um chasen para obter uma mistura uniforme.
2. Aqueça o leite juntamente com o açafrão, pimenta preta e, se desejar, uma pitada de canela.
3. Faça espuma no leite e adicione à mistura de matcha.
4. Adoce a gosto e sirva.

Butterfly Pea Flower Matcha Latte

O Butterfly Pea Flower Matcha Latte é uma bebida que impressiona não só pelo sabor, mas também pela sua cor vibrante. 

Ingredientes:

• 1 colher de chá de matcha bio
• 60 ml de água quente (não a ferver)
• 200 ml de chá de Butterfly Pea (preparado previamente)
• Opcional: leite vegetal para maior cremosidade
• Gelo (para a versão gelada)
• Opcional: mel ou xarope de agave para adoçar

Modo de Preparação:

1. Prepare o chá de Butterfly Pea e deixe arrefecer, se preferir a versão gelada.
2. Misture o matcha com a água quente, utilizando um chasen.
3. Adicione o chá de Butterfly Pea à mistura de matcha.
4. Para uma versão quente, adicione leite vegetal à mistura. Para a versão gelada, adicione gelo.
5. Adoce a gosto e sirva.

Acessórios Indispensáveis para Preparar o Matcha Latte

Quando se trata de preparar um matcha latte perfeito, os acessórios certos fazem toda a diferença. Embora possa parecer tentador usar utensílios comuns, os acessórios tradicionais do matcha não são apenas estéticos — eles têm um papel fundamental na criação de uma bebida autêntica e na extração máxima dos benefícios do matcha.

Por exemplo, o chasen, uma escova de bambu, é essencial para misturar o matcha de forma homogénea, eliminando grumos e criando aquela textura suave que tanto caracteriza esta bebida. Usar um simples batedor de metal não dará o mesmo resultado, já que o chasen foi especificamente desenhado para dissolver o pó de matcha de maneira delicada e eficaz.

Outro acessório importante é a chawan, a taça de cerâmica usada tradicionalmente para beber matcha. A sua forma e tamanho são perfeitos para permitir a mistura adequada do pó com a água ou o leite. A chashaku, uma colher de bambu, permite medir a quantidade exata de matcha, garantindo que o sabor e os benefícios estejam no ponto certo.

Estes acessórios não só proporcionam uma experiência mais autêntica, como também maximizam o sabor e a textura do seu matcha latte, permitindo que tire o máximo proveito de todos os nutrientes e propriedades benéficas desta bebida tão especial.

O matcha latte não é apenas uma tendência passageira. Com os seus inúmeros benefícios para a saúde, sabor agradável e versatilidade, esta bebida tem vindo a ganhar o seu espaço nas rotinas diárias de muitas pessoas. Seja como alternativa ao café ou como um reforço saudável para a sua energia, o matcha oferece uma solução natural e cheia de sabor.

Se procura um matcha de qualidade superior para preparar o seu matcha latte, visite os Chás do Mundo e descubra a nossa seleção de matcha cuidadosamente escolhida para garantir a melhor experiência e os máximos benefícios para a sua saúde.