Tè dello Sri Lanka: uno dei migliori tè del mondo 2023

Sapevate che il tè è la seconda bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua? Il tè dello Sri Lanka, noto anche come tè di Ceylon, è riconosciuto come uno dei migliori tè del mondo. Ma quali sono i principi che lo rendono così speciale nel mondo del tè? La cultura del tè in Sri Lanka è così caratteristica che la produzione di foglie di tè è più alta pro capite. Secondo gli amanti del tè, nessun altro Paese al mondo produce una tale quantità di foglie di tè di alta qualità. Si stima che ogni anno in Sri Lanka vengano prodotti 328.000 kg di foglie di tè.

L’isola dello Sri Lanka è caratterizzata da montagne e valli infinite piene di cespugli di tè. La raccolta delle foglie di tè viene effettuata esclusivamente da donne di varie età. Il tè di Ceylon rappresenta il principale prodotto di esportazione dello Sri Lanka. È quindi l’attività più importante dell’isola, in quanto dà lavoro a più di 1 milione di persone.

Viaggiate con noi e conoscete il tè dello Sri Lanka, uno dei migliori tè del mondo! Buona lettura.

Sri Lanka: Caratteristiche principali del tè di Ceylon

A livello mondiale, lo Sri Lanka è considerato “il quarto produttore di tè (…) dopo Cina, India e Kenya” (1). Il tè di Ceylon è il tè nero più popolare dello Sri Lanka, con un colore brunastro, un aroma gradevole e un gusto deciso e poco astringente. Tuttavia, tutti i tè Ceylon prodotti in Sri Lanka hanno caratteristiche specifiche. Tuttavia, conservano il “classico sapore di Ceylon” (1). Queste caratteristiche in termini di gusto sono influenzate dai fattori “clima, suolo, precipitazioni, insolazione e varietà di piante”.

“Lo Sri Lanka è un’isola che cresce in altitudine verso il centro (…) il che favorisce la distinzione di altitudine” (2) tra i vari tè prodotti nella regione. La produzione principale del tè di Ceylon avviene nelle seguenti regioni: “Sabaragamuwa (…) Ruhuna (…) Kandy (…) Uda Pussellawa (…) Nuwara Eliya (…) Uva (…) Dimbula” (2). Rispetto hai tè di origine cinese, il tè di Ceylon può contenere un livello più elevato di caffeina. In Sri Lanka, “gli abitanti bevono il tè puro, senza ingredienti aggiunti o con il latte” (2). Secondo Victoria Bisogno, l’universo del tè nero Ceylon è composto dai seguenti tè: “Ceylon OP1, Ceylon OP e Ceylon BOP” (2).

Ogni tè dello Sri Lanka è rappresentato da “un tradizionale logo a forma di leone che garantisce l’origine e la purezza del tè” (3). Questo autentico tè è caratterizzato come “un tè con note legnose, di frutta dolce/cristallizzata (prugne e arancia), tabacco e agrumi” (4).

“Il 16% delle donne in età riproduttiva soffre di malnutrizione in Sri Lanka (…) questa percentuale sale al 33% tra le lavoratrici delle piantagioni (…). Il cattivo stato di salute (…) è attribuito alla povertà (…) Molte donne sono praticamente analfabete e di solito non si prendono cura della loro salute o di quella dei loro figli (…) Hanno un lavoro faticoso e dedicano meno tempo a pensare al cibo e all’alimentazione” (5).

Origine del tè dello Sri Lanka

“La piantagione commerciale di tè è iniziata in Sri Lanka con James Taylor, uno scozzese, nel 1852 (…) aveva 17 anni ed era arrivato per lavorare come assistente supervisore in una piantagione di caffè”. (6) Con la fine della produzione di caffè nello Sri Lanka, “Taylor si recò in India per imparare a piantare il tè e un anno dopo (…) iniziò a coltivare il tè (…) nel 1875, la prima partita di tè da Ceylon arrivò all’asta di Londra. I tre decenni successivi videro grandi progressi (…) iniziarono a essere prodotti (…) ed esportati grandi volumi di tè” (6). “L’industria del tè dello Sri Lanka è stata ereditata come modello di piantagione dall’epoca coloniale britannica”.

Continuate a esplorare questo universo di tè e al prossimo articolo!

Chás do Mundo 

“A Somantis, Unip. Lda é uma empresa fundada em 2005 e que atua no ramo alimentar, com especial incidência na importação e exportação de chás, plantas medicinais, acessórios, especiarias e produtos biológicos diversos. A nossa empresa faz-se representar pela marca “Chás do Mundo ®” que apresenta uma vasta gama de chás de elevada qualidade, onde conta com mais de 2000 variedades disponíveis, entre chás ortodoxos ou blends de diversas tipologias como o chá verde, chá branco, chá preto, chá vermelho, chá oolong, rooibos, plantas medicinais, tisanas, misturas de frutas, chás em saquetas simples, biológicos e de comércio justo.”

Fonti: 

1. Articolo “Explore os chás do Ceilão do Sri Lanka” scritto da Lindsey Goodwin a “Hiloved”;
2. Articolo “Chá do Ceilão: Benefícios e Propriedades do Chá do Sri Lanka” scritto da Victoria Bisogno a “El Club Del Té”;
3. Articolo “A cultura do chá no Sri Lanka e o chá do Ceilão” scritto da Teresa Bernal Hugo a Tétique Boutique de tés & chas;
4. Articolo “Chá Preto do Ceilão” disponível a Loja Online “Teapot”;
5. Articolo “O chá é bom para Sri Lanka, mas é ruim para as trabalhadoras” scritto da Ana Maria a “Agência Envolverde Jornalismo”;
6. Articolo “Sri Lanka – Apresentação” a Tea Friends;
7. Articolo “Chá Artesanal Comunitário do Sri Lanka” scritto da Aravinda Anantharaman a Tea Friends.

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