Bayas de Goji: beneficios y cómo preparar el té

Las Bayas de Goji son un tipo de fruto rojo famoso por sus propiedades antioxidantes, riqueza vitamínica y cualidades nutritivas. Cultivadas desde hace más de 2.000 años en China, Mongolia y el Tíbet, se incluyen desde hace tiempo en la medicina china como complemento alimenticio. No contienen gluten, por lo que son aptas para celíacos.

Pueden consumirse solas, frescas o secas, remojadas y rehidratadas; añadidas a batidos, infusiones o macedonias; o con los cereales del desayuno. Su sabor dulce y sus propiedades saludables hacen que estas bayas sean muy versátiles, tanto en bebidas como en la cocina. Un Té de Bayas de Goji, o una simple infusión de esta fruta, es una forma deliciosa y rica en vitaminas de reforzar el sistema inmunitario y disfrutar de sus beneficios.

Aprenda más sobre esta fruta tan especial, los beneficios y cómo preparar un Té de Bayas Goji.

Bayas de Goji: para qué sirven y beneficios

Las Bayas de Goji, también conocidas como wolfberry (en inglés) y cuyo nombre proviene del chino gǒuqǐ, son un fruto recolectado de la planta Lycium barbarum y Lycium chinense, ambas de especies diferentes pero de la misma familia. Aunque similares, tienen sabores y niveles de azúcar distintos. Además, su sabor puede variar según estén frescas o deshidratadas.

Las Goji son un potente vitamínico y antioxidante natural. Al igual que los cítricos, contienen un alto porcentaje de vitamina C, que puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario.

Su potencial diurético también puede ayudar a eliminar toxinas. Además, las Goji pueden ser un excelente aliado en el proceso de pérdida de peso debido a su acción beneficiosa en la eliminación de grasa localizada. También pueden contribuir a mejorar la visión y el sueño.

Bayas de Goji: cómo tomarlas

En la medicina tradicional china, su uso más común es como ayuda “yin” para los riñones y el hígado, en pequeñas porciones consumidas dos o tres veces al día. También pueden reducirse a polvo fino y combinarse con otras hierbas. En Occidente, las Goji se hicieron más populares a principios de la década de 2000 y rápidamente se convirtieron en un ingrediente habitual en recetas e infusiones.

Las bayas deshidratadas también son un ingrediente muy utilizado en productos comerciales, suplementos y cocina, añadiéndose a sopas, infusiones y añadiéndose a los vinos. En infusiones, se suelen emplear como ayuda para adelgazar, anti-envejecimiento y protección del hígado. De hecho, en la tradición china, el té es el método preferido para consumir estas bayas.

Cómo preparar el Té de Bayas de Goji

El Té de Bayas de Goji se recomienda para aumentar la energía corporal y reforzar las defensas. Además, puede actuar como un té detox que te ayudará a mejorar el tránsito intestinal y, por tanto, a deshincharte. Gracias a su potencial antioxidante, las Bayas de Goji pueden ser un excelente aliado en la dieta y para equilibrar el sistema nervioso.

Infusión Pura de Goji

Una infusión con Goji es tan sencilla como una infusión básica de piel de limón. Si se opta por tomarla pura, basta con añadir las bayas en agua hirviendo y dejar reposar unos minutos antes de consumir.

Ingredientes (para 3 personas):

• 700 ml de agua hirviendo;
• 30 g de Goji;
• 10 – 15 minutos de reposo (o hasta 1 hora para obtener el máximo sabor);
• Azúcar, miel o edulcorante al gusto (opcional).

Sugerencia para el Té de Bayas Goji

Si, por el contrario, quieres combinarlas en un té, los más adecuados son el té verde o el té oolong.

Ingredientes (para 3 personas):

• 700ml de agua hirviendo;
• 30g de Bayas de Goji;
• 2 g de Té Verde o Té Oolong por taza;
• 10 – 15 minutos de infusión (o hasta 1 hora para obtener el máximo sabor);
• Azúcar, miel o edulcorante al gusto (opcional).

Infusión de Goji y Jengibre

En la medicina tradicional china, es habitual combinar la infusión de Goji con Jengibre fresco y azufaifas (también conocidas como dátiles chinos o ciruelas rojas).

Ingredientes (para 3 personas):

• 700 ml de agua hirviendo;
• 30 g de Goji;
• 2-3 rodajas de jengibre fresco;
• 1-2 azufaifas sin hueso;
• 10 – 15 minutos de reposo (o hasta 1 hora para obtener el máximo sabor)
• Azúcar, miel o edulcorante al gusto (opcional).

También puede probar nuestro Té Verde con Bayas de Goji y Açaí, cuya combinación incluye hibisco, manzana, rosa mosqueta y bayas de aronia.

Infusión de Goji con Canela y Cola de Caballo

También te damos otra infusión de Goji con Canela y Cola de Caballo.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 L (1000ml) de agua hirviendo;
• 1 Cucharada sopera de Goji deshidratadas;
• 3 Cucharadas de Cola de Caballo (planta);
• 1 Palo de Canela;
• 15 Minutos de reposo;
• Azúcar, miel o edulcorante al gusto (opcional).

Coge un recipiente, vierte 1L de agua hervida y añade todos los ingredientes (Goji, cola de caballo y canela). Tapar y dejar en infusión unos 15 minutos. Por último, cuela y deja enfriar un poco antes de beber.

Cuantas Goji hay que tomar al día

Se recomienda consumir hasta 2 cucharadas o 30 unidades de Goji al día durante un periodo de 3 a 4 semanas.

¡Deléitese con las diversas opciones de infusiones de Goji y cuida su sistema inmunitario!

Chás do Mundo

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