Eistee: Herkunft, Vorteile und Erfrischende Rezepte
Eistee ist eine der besten Möglichkeiten, sich an heißen Tagen zu erfrischen und gleichzeitig leicht und geschmackvoll hydriert zu bleiben. Ob Kräutertee, grüner Tee, schwarzer Tee oder Früchtetee – dieses Getränk lässt sich auf viele Arten zubereiten und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Aber woher stammt Eistee eigentlich? Welche Teesorten eignen sich am besten gekühlt? Und wie macht man einen leckeren Eistee selbst? In diesem Beitrag erfährst du alles Wichtige – plus ein paar unwiderstehliche Rezepte!
Die Herkunft von Eistee
Während heißer Tee in vielen Kulturen traditionell konsumiert wird, wurde die kalte Variante erst Ende des 19. Jahrhunderts in den USA populär. Auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis servierte ein Teehändler seine Tees mit Eiswürfeln – ein genialer Einfall an einem besonders heißen Tag. Der Erfolg war sofort da, und Eistee verbreitete sich schnell weltweit als erfrischende Alternative.
Heute wird Eistee in vielen Formen genossen – von natürlichen Aufgüssen bis hin zu süßen oder sprudelnden Varianten im Handel. Selbstgemachter Eistee ist jedoch die gesündeste Wahl: ohne Konservierungsstoffe, ohne zugesetzten Zucker – und voller Geschmack!
Wie bereitet man Eistee zu?
Es gibt zwei Hauptmethoden zur Zubereitung von Eistee:
1. Heiß aufgießen & abkühlen lassen
Die schnellste Art, Eistee herzustellen. Der Tee wird klassisch mit heißem Wasser aufgegossen, dann abgekühlt und mit Eis serviert.
So geht’s:
- 1 Liter Wasser auf ca. 90 °C erhitzen.
- 10 g Teeblätter oder Kräuter hinzufügen.
- 5–10 Minuten ziehen lassen (je nach Teesorte).
- Abseihen und abkühlen lassen.
- Mit Eiswürfeln und Zutaten wie Zitrone, Minze, Honig oder Früchten servieren.
2. Kaltaufguss (Cold Brew)
Diese Methode dauert länger, ergibt aber einen milderen, weniger bitteren Geschmack.
So geht’s:
- 10 g Teeblätter in 1 Liter kaltem Wasser ansetzen.
- Im Kühlschrank mindestens 6 Stunden ziehen lassen (besser 8–12 Stunden).
- Abseihen und mit Eis servieren.
Perfekt für alle, die empfindlich auf die Bitterstoffe (Tannine) im Tee reagieren.
Welche Tees eignen sich für Eistee?
Nicht alle Tees schmecken kalt gleich gut. Hier ein paar Sorten, die sich besonders gut eignen:
- Grüner Tee: Mild, erfrischend und reich an Antioxidantien.
- Schwarzer Tee: Kräftig und vollmundig – ideal mit Zitrone oder Gewürzen.
- Früchtetees: Natürlich süß, fruchtig und perfekt für kalte Getränke.
- Weißer Tee: Zart und blumig – perfekt für einen sanften, eleganten Eistee.
Vorteile von Eistee
Eistee ist nicht nur lecker – er ist auch gesund:
- Hydration: Eine leckere Alternative zu Wasser, die hilft, den Flüssigkeitshaushalt zu regulieren.
- Antioxidantien: Unterstützen den Zellschutz und das Immunsystem.
- Verdauung: Tees mit Minze oder Ingwer wirken beruhigend auf den Magen.
- Weniger Koffein: Kaltaufguss enthält in der Regel weniger Koffein als heiß aufgebrühter Tee.
- Vielfalt an Aromen: Endlose Kombinationsmöglichkeiten für jeden Geschmack.
- Einfach vorzubereiten: Lässt sich gut im Voraus zubereiten und kühl lagern – ideal für heiße Tage.
Hausgemachte Eistee-Rezepte
Hier kommen einige einfache und köstliche Rezepte zum Ausprobieren:
1. Grüner Tee mit Zitrone & Minze
Frisch, leicht und sommerlich.
Zutaten:
- 10 g grüner Tee
- 1 l Wasser
- 1 Zitrone in Scheiben
- 5 Minzblätter
- Eiswürfel
- Honig oder Süßstoff (optional)
Zubereitung:
- Cold Brew für ca. 6 Stunden.
- Zitrone und Minze hinzufügen.
- Abseihen, mit Eis servieren, ggf. süßen.
2. Pina-Colada-Eistee (Früchtetee)
Tropisch mit Ananas und Kokos.
Zutaten:
- 10 g Früchtetee (z. B. Ananas, Kokos, Hibiskus)
- 1 l kaltes Wasser
- 1 Scheibe Ananas, gewürfelt
- Eiswürfel
Zubereitung:
- 8 Stunden kalt ziehen lassen.
- Mit Ananasstückchen und Eis servieren.
3. Grüner Eistee mit Ingwer
Belebend und antioxidativ.
Zutaten:
- 10 g grüner Tee
- 1 l kaltes Wasser
- ca. 2 cm frisch geriebener Ingwer
- 1 EL Honig (optional)
Zubereitung:
- Cold Brew mit Ingwer für 6 Stunden.
- Abseihen, mit Eis servieren.
4. Schwarzer Tee mit Orange & Zimt
Würzig, fruchtig und aromatisch.
Zutaten:
- 10 g schwarzer Tee
- 1 l kaltes Wasser
- 1 Zimtstange
- 1 Orange in Scheiben
- Honig oder Süßstoff nach Geschmack
Zubereitung:
- 8 Stunden kalt ziehen lassen mit Zimt.
- Orange hinzufügen, mit Eis servieren.
5. Hibiskus-Eistee mit Erdbeeren
Fruchtig, leicht säuerlich und reich an Vitamin C.
Zutaten:
- 10 g Hibiskusblüten
- 1 l kaltes Wasser
- 5 Erdbeeren, halbiert
- 1 EL Honig (optional)
Zubereitung:
- Cold Brew für 8 Stunden.
- Erdbeeren dazugeben, mit Eis servieren.
Fazit
Eistee ist ein vielseitiges, gesundes und leckeres Getränk – ideal für jede Jahreszeit. Ob klassisch heiß aufgebrüht oder per Cold Brew zubereitet, es gibt viele Möglichkeiten, ihn zu genießen. Mit diesen Rezepten kannst du neue Geschmacksrichtungen ausprobieren und deinen persönlichen Favoriten entdecken.
Jetzt, wo du weißt, wie man Eistee selbst macht, probiere doch gleich eines dieser Rezepte aus – für erfrischenden Genuss an jedem Tag!
No Comments