A Curcuma ou Açafrão-da-Terra é a especiaria mais utilizada na culinária indiana. Mas, será que a pode usar em infusão? Frequentemente, confundida com o Açafrão (Crocus sativus), a Curcuma longa poderá assumir as seguintes designações: Turmérico, Açafrão-da-Índia e Raiz-de-Sol. A...
O colesterol alto ou colesterol elevado é um dos problemas mais comuns na sociedade atual. Nos próximos anos, prevê-se um crescimento de casos afetados por este tipo de doença. O contínuo consumo de alimentos processados ou industrializados, ricos em gorduras...
O abacate é um dos alimentos que mais conhecemos quando nos referimos a alimentação saudável e da qual estamos familiarizados quanto ao seu potencial nutritivo. Mas, será que consumiríamos chá de folha de abacate com facilidade? Embora existam razões suficientes...
O Ácido Úrico manifesta-se pela formação excessiva de cristais nas articulações produzidos por substâncias conhecidas como ‘purinas’. Esta concentração de purinas é provocada pela posterior digestão e absorção de proteínas provenientes de alimentos. Quando o nível de ácido úrico é...