Kurkuma-Tee: Vorteile, Eigenschaften und Zubereitungsweise
Kurkuma ist das am häufigsten verwendete Gewürz in der indischen Küche. Aber kann man es auch als Aufguss verwenden? Kurkuma wird oft mit Safran (Crocus sativus) verwechselt und kann unter folgenden Namen verwendet werden: Kurkuma oder Curcuma. Die Unterscheidung zwischen diesen beiden Gewürzen kann anhand ihrer Farbe vorgenommen werden. Kurkuma ist orange, während Safran gelblich ist. In seinem natürlichen Zustand hat Kurkuma eine Form, die der von Ingwer ähnelt.
Kurkuma ist in der Medizin für seinen Gehalt an Curcumin bekannt, eine Art Pigment, das für seine färbenden und therapeutischen Eigenschaften verantwortlich ist. Dieses kraftvolle Nahrungsmittel hat starke antioxidative, entzündungshemmende, antimikrobielle, harntreibende und dermatologische Eigenschaften. Im Allgemeinen wird der Verzehr von Kurkuma-Tee zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Verbesserung der Verdauung und zur Linderung von Gelenkschmerzen empfohlen.
Entdecken Sie die Vorteile und Eigenschaften von Kurkuma und erfahren Sie, wie man Kurkuma-Tee zubereitet!
Vorteile und Eigenschaften von Kurkuma-Tee
Kurkuma ist eine Wurzelart, die in der ayurvedischen Medizin und der traditionellen chinesischen Medizin weit verbreitet ist. Kurkuma ist nicht nur eine Ikone der indischen Kultur, sondern wird auch in Pakistan und Taiwan konsumiert. Indien ist mit einem Anteil von über 80 % der weltweit größte Produzent von Kurkuma. Aufgrund seines ernährungsphysiologischen Potenzials hat Kurkuma besondere Märkte wie Deutschland erreicht, wo es als „Gelbwurzel“ bekannt ist.
Was den Nutzen für die geistige Gesundheit angeht, so kann Kurkuma-Tee zur Verbesserung der kognitiven Funktionen beitragen und eine gute Stimmung fördern. Aufgrund seines starken antioxidativen und harntreibenden Potenzials wird dieser natürliche Tee für Menschen empfohlen, die abnehmen wollen. Diese Wirkung bei der Gewichtsabnahme hängt mit der Verbrennung von Körperfett zusammen. Er kann auch zum Gleichgewicht der Darmflora beitragen. Daher ist er eine der besten Alternativen für übergewichtige Menschen und für diejenigen, die eine Entgiftungsdiät machen wollen.
Wissenschaftlichen Studien zufolge stammt Kurkuma ursprünglich aus Asien, wo es möglicherweise schon seit sechstausend Jahren existiert. Die Verwendung von Kurkuma ist in der indischen und chinesischen Gastronomie ein gängiges Element. In den letzten Jahren hat die Verwendung von Kurkuma in den europäischen Ländern zugenommen, möglicherweise im Zusammenhang mit seinem Beitrag zum geistigen Wohlbefinden. Unter diesem Gesichtspunkt hat sich Kurkuma als wesentlich für die Verbesserung bestimmter depressiver Zustände erwiesen. Aus diesem Grund ist es eines der von der Wissenschaft am meisten untersuchten Gewürze.
Kurkuma-Tee kann die Linderung von Darmbeschwerden fördern. Darüber hinaus kann er die Gallensekretion anregen, die Leber schützen, bei der Behandlung von Akne helfen und den Blutzuckerspiegel ausgleichen.
Wie man Kurkuma-Tee Wurzel zubereitet
Für die Zubereitung Ihres Kurkuma-Tees benötigen Sie folgende Zutaten: 5 Stück Kurkuma Wurzel und 1 l abgekochtes Wasser. Sind Sie bereit? Nehmen Sie ein Gefäß mit einem Deckel und geben Sie diese beiden Zutaten hinein. Decken Sie es ab und lassen Sie es 10 bis 15 Minuten ziehen. Anschließend einfach abseihen, etwas abkühlen lassen und sofort verzehren.
Wenn Sie Kurkuma Pulver haben, können Sie es verwenden, um Ihren kulinarischen Gerichten wie Brühen, Suppen, Bratäpfeln oder Brot mit ein paar Spritzern Farbe zu verleihen. Es wird oft zusammen mit Zitrone und Ingwer verwendet. Entdecken Sie die besten Gewürze in der Welt des Tees und freuen Sie sich!
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