Tè alla curcuma: proprietà, benefici e come prepararlo
La curcuma è la spezia più utilizzata nella cucina indiana. Ma si può usare in infusione? Spesso confusa con el zafferano (Crocus sativus), la curcuma ha un colore diverso. La curcuma è arancione, mentre lo zafferano è giallastro. Allo stato naturale, la curcuma ha una forma simile allo zenzero.
La curcuma è famosa in medicina per la presenza di curcumina (composto bio attivo), un tipo di pigmento responsabile delle sue proprietà coloranti e terapeutiche. Questo potente alimento ha elevate proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antimicrobiche, diuretiche e dermatologiche. In generale, il consumo di tè alla curcuma è indicato per ridurre il colesterolo, migliorare la digestione e alleviare i dolori articolari.
Scoprite le proprietà, benefici e come preparar el tè alla curcuma! Buona lettura.
Benefici e proprietà del tè alla curcuma
La curcuma, meglio conosciuta nel mondo come “Turmeric”, è un tipo di radice ampiamente utilizzata nella medicina ayurvedica e nella medicina tradizionale cinese. Oltre a essere un’icona della cultura indiana, la curcuma è ampiamente consumata in Pakistan e a Taiwan. Attualmente, l’India è il maggior produttore mondiale di curcuma, con una produzione superiore all’80%. È grazie al suo potenziale nutrizionale che la curcuma ha raggiunto mercati particolari come la Germania, dove è conosciuta come “gelbwurzel”.
Per quanto riguarda i benefici per la salute mentale, il tè alla curcuma può contribuire al miglioramento delle funzioni cognitive e stimolare il buon umore. Grazie al suo forte potenziale antiossidante e diuretico, questo tè naturale è consigliato alle persone che vogliono perdere peso. Questa azione nel processo di perdita di peso è legata alla combustione del grasso corporeo. Può anche contribuire all’equilibrio della flora intestinale. Pertanto, è una delle migliori alternative per le persone obese e per coloro che desiderano seguire una dieta disintossicante.
Secondo studi scientifici, la curcuma è originaria dell’Asia, dove potrebbe esistere da seimila anni. L’uso della curcuma è un elemento comune nella gastronomia indiana e cinese. Negli ultimi anni si è registrato un aumento del consumo di curcuma nei Paesi europei, forse associato al suo contributo al benessere mentale. Da questo punto di vista, la Curcuma si è dimostrata essenziale per migliorare alcuni stati depressivi. Per questo motivo rappresenta una delle spezie più studiate dalla scienza.
Il tè alla curcuma può favorire la riduzione dei disturbi intestinali causati dall’eccessivo accumulo di gas. Inoltre, può stimolare la secrezione della bile, proteggere il fegato, contribuire al trattamento dell’acne e bilanciare i diabete.
Come preparare il tè alla curcuma
Per preparare il tè alla curcuma sono necessari i seguenti ingredienti: 5 pezzi di radice di curcuma e 1 litro di acqua bollita. Siete pronti? Prendete un contenitore con coperchio e aggiungete questi 2 ingredienti. Coprite e lasciate in infusione per 10-15 minuti. Infine, è sufficiente filtrarlo, lasciarlo raffreddare un po’ e consumarlo immediatamente.
Se avete la curcuma in polvere, potete usarla per dare colore ai vostri piatti culinari con qualche spruzzata, come ad esempio: brodi, zuppe, mele al forno o pane. Viene spesso utilizzato insieme al limone e allo zenzero. Esplorate le migliori spezie del mondo del tè e siate felici!
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