Bacche di Goji: quali sono i benefici e come preparare il tè

Le Bacche di Goji sono un tipo di frutto rosso noto per le sue proprietà antiossidanti, la ricchezza di vitamine e le qualità nutrizionali. Coltivate da oltre 2.000 anni in Cina, Mongolia e Tibet, sono da tempo inserite nella medicina e nella farmacologia cinese come integratore alimentare. Sono privi di glutine e quindi adatti ai celiaci.

Possono essere consumati semplici, freschi o essiccati, ammollati e reidratati; aggiunti ha frullati, infusi o macedonie; o con i cereali per la prima colazione. Il loro sapore dolce e le loro proprietà salutari rendono queste bacche molto versatili, sia nelle bevande che in cucina. Un Tè con Bacche di Goji o un semplice infuso di questo frutto è un modo delizioso e ricco di vitamine per rafforzare il sistema immunitario e godere dei suoi benefici.

Scoprite di più su questo frutto speciale, quali sono i suoi benefici e come preparare il tè.

 

 

Bacche di Goji: a cosa servono e benefici

Le Bacche di Goji, note anche come wolfberry (in inglese) e che prendono il nome dal cinese gǒuqǐ, sono un frutto raccolto dalle piante Lycium barbarum e Lycium chinense – entrambe appartenenti a specie diverse ma alla stessa famiglia. Pur essendo simili, hanno sapori e livelli di zucchero diversi. Inoltre, il loro sapore può variare a seconda che siano fresche o disidratate. 

Le Goji sono potenti vitamine e antiossidanti naturali. Come gli agrumi, contengono un’alta percentuale di vitamina C, che può contribuire a rafforzare il sistema immunitario.

Il loro potenziale diuretico può inoltre favorire l’eliminazione delle tossine. Inoltre, le Bacche di Goji possono essere un ottimo alleato nel processo di perdita di peso grazie alla loro azione benefica nell’eliminazione del grasso localizzato. Possono anche contribuire al miglioramento della vista e del sonno.

Proprietà delle Goji

Nella medicina tradizionale cinese, il loro uso più comune è come aiuto “yin” per i reni e il fegato, in piccole porzioni consumate due o tre volte al giorno. Possono anche essere ridotte in polvere fine e combinate con altre erbe. In Occidente, le Bacche di Goji sono diventate più popolari all’inizio degli anni 2000 e sono diventate rapidamente un ingrediente comune in ricette e infusi.

Le bacche disidratate sono anche un ingrediente ampiamente utilizzato nei prodotti commerciali, negli integratori e in cucina, in quanto vengono aggiunte a zuppe, tisane e vini. Nei tè, viene spesso utilizzata come aiuto per la perdita di peso, come antinvecchiamento e come protezione del fegato. Nella tradizione cinese, infatti, il tè è il metodo preferito per consumare queste bacche.

 

 

Come preparare il Tè di Goji

Il Tè Bacche di Goji è consigliato per aumentare l’energia del corpo e rafforzare le difese. Inoltre, può fungere da tè detox che aiuta a migliorare il transito intestinale e, quindi, a sgonfiarsi. Grazie al suo potenziale antiossidante, le Bacche di Goji possono essere un ottimo alleato nella dieta e nel riequilibrio del sistema nervoso.

Infuso di Goji

Un Infuso di Goji è semplice come un infuso base di buccia di limone. Se si sceglie di berlo puro, basta aggiungere le bacche in acqua bollente e lasciare riposare per qualche minuto prima di consumarlo.

 

Ingredienti (per 3 persone):

• 700 ml di acqua bollente;
• 30 g di Bacche di Goji;
• 10 – 15 minuti di riposo (o fino a 1 ora per il massimo del sapore);
• Zucchero, miele o dolcificante a piacere (facoltativo).

 

Suggerimento per il Tè Bacche di Goji

Se invece volete combinarle in un tè, i più adatti sono il tè verde o il tè oolong.

Ingredienti (per 3 persone):

• 700 ml di acqua bollente;
• 30 g di Bacche di Goji;
• 2 g di tè verde o tè oolong per tazza;
• 10 – 15 minuti di macerazione (o fino a 1 ora per il massimo del sapore);
• Zucchero, miele o dolcificante a piacere (facoltativo).

 

Infuso di Zenzero e Goji

Nella medicina tradizionale cinese è comune combinare l’infuso di goji con zenzero fresco e giuggiole (note anche come datteri cinesi o prugne rosse).

 

Ingredienti (per 3 persone):

• 700 ml di acqua bollente;
• 30 g di Goji;
• 2-3 Fette di zenzero fresco;
• 1-2 Giuggiole snocciolate;
• 10 – 15 minuti di riposo (o fino a 1 ora per il massimo del sapore)
• Zucchero, miele o dolcificante a piacere (facoltativo).

 

Potete anche provare il nostro Tè Verde con Bacche di Goji e Açaí, la cui combinazione comprende ibisco, mela, rosa canina e bacche di aronia.

 

Infuso di Bacche di Goji con Cannella ed Equiseto

Vi proponiamo anche un altro Infuso di Bacche di Goji con Cannella ed Equiseto.

 

Ingredienti (per 4 persone):

• 1 L (1000ml) di acqua bollente;
• 1 Cucchiaio di Goji disidratate;
• 3 Cucchiai di equiseto (pianta);
• 1 Bastoncino di cannella;
• 15 Minuti di riposo;
• Zucchero, miele o dolcificante a piacere (facoltativo).

 

Prendere un contenitore, versarvi 1 litro di acqua bollita e aggiungere tutti gli ingredienti (goji, equiseto e cannella). Coprire e lasciare in infusione per 15 minuti. Infine, filtrare e lasciare raffreddare un po’ prima di bere.

Quantità consigliata

Si consiglia di consumare fino a 2 cucchiai o 30 unità di Goji al giorno per un periodo di 3 o 4 settimane.

Lasciatevi tentare dalle varie opzioni di Tè Bacche di Goji e coccolate il vostro sistema immunitario!

 

Chás do Mundo

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