Les bienfaits du Groseillier des Barbades pour la santé
Le Groseillier des Barbades également connu au Brésil sous le nom de “Ora-pro-nóbis” est une liane tropicale très nutritive, riche en protéines et en fibres. Environ 100 g de feuilles du Groseillier des Barbades contiennent 20 g de protéines. Vous pouvez utiliser les feuilles en thé et dans les soupes, les ragoûts, les salades, les gâteaux et les pains. Bien qu’il s’agisse d’une plante qui n’est pas commercialisée en Europe, le Groseillier des Barbades possède des bienfaits et des propriétés bonnes pour les végétariens et les végétaliens.
Les feuilles séchées de Groseillier des Barbades contiennent 25 % de protéines, ce qui sont très bonnes pour la digestion. Le nom “Ora-pro-nóbis” aurait débuté dans l’État de Minas Gerais, au Brésil, à l’époque coloniale. Pendant les sermons religieux, les esclaves et les pauvres auraient mangé des feuilles d’Ora-pro-nóbis pour combattre la faim. D’où le nom « Ora-pro-nóbis » se traduit par l’expression « priez pour nous ». Aujourd’hui, dans cette région, il est courant de manger des plats avec du poulet et des feuilles de Groseillier des Barbades.
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Les bienfaits et propriétés du Groseillier des Barbades
Le Groseillier des Barbades (Pereskia aculeata) considéré une protéine végétale préférée des sportifs, des végétaliens et des végétariens. Il est riche en propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires avec un potentiel de guérison pour traiter les inflammations articulaires et musculaires. En outre, les feuilles du Groseillier des Barbades sont recommandés pour améliorer le bien-être gastrique et intestinal en raison de sa richesse en fibres solubles. Le Groseillier des Barbades est également pauvre en calories, ce qui signifie que 100 g de feuilles contiennent 20 et 30 calories.
On trouve la même quantité de fibres dans les graines de lin et les graines de chia. Le thé du Groseillier des Barbades aide à réguler le diabète, le cholestérol et le système nerveux grâce à son niveau élevée en vitamines. Il favorise les défenses et améliore la circulation sanguine. Les feuilles du Groseillier des Barbades sont également riches en calcium et en phosphore, ce qui contribue à santé des os, des articulations et des muscles.
Un autre des bienfaits le plus connu est le rétinol dans les feuilles du Groseillier des Barbades, le dérivé de la vitamine A. Il ralentit le vieillissement de la peau en augmentant la production de collagène, il promeut l’humeur et soutiens la vision. Le thé du Groseillier des Barbades peut aider contre l’anémie et dépression, ainsi traiter les cystites et les ulcères.
Le Groseillier des Barbades peut faciliter la régulation hormonale, en contribuant au bon fonctionnement de la thyroïde.
Groseillier des Barbades au Brésil: le Festival de l’Ora-pro-nóbis 2023
Les 26, 27 et 28 mai, le festival de l’Ora-pro-nobis 2023 se déroulera dans la ville de Sabará, dans l’État du Minas Gerais au Brésil. Selon l’organisation, cet événement gastronomique est « orienté vers la commercialisation, l’appréciation et la diffusion des plats élaborés à partir d’Ora-Pro-Nobis à Sabará, englobant à la fois des recettes traditionnelles, présentes dans la vie quotidienne des familles dans les mines depuis l’époque coloniale et des recettes innovantes, dont beaucoup ont été créées spécialement pour le festival. »
Nos suggestions de thés
Groseillier des Barbades en feuilles ou en poudre n’est pas commercialisé en Europe. Cependant, nous ont d’autres suggestions de thés qui contiennent les mêmes propriétés et des bienfaits que le Groseillier des Barbades.
5 Suggestions de thés antioxydants (detox)
- Thé à l’avocat (feuilles);
- Thé aux algues marines;
- Thé de barbatimão (écorce);
- Thé bleu Butterfly pea (fleurs de la Clitoria ternatea);
- Thé du Garcinia Mangostana (fruits).
9 Suggestions de thés anti-inflammatoires
- Thé d’eucalyptus;
- Thé de racine d’ortie;
- Thé de griffe du diable;
- Thé de saule blanc (salix alba);
- Thé de centella asiatique ou Thé de Gotu kola;
- Thé au plantain (feuilles);
- Thé au millepertuis androsème;
- Thé d’herbe aiguille;
- Thé de moringa (feuilles).
11 Suggestions pour renforcer les défenses
- Thé d’echinacée (racine);
- Thé de boldo du chili;
- Thé à l’anis étoilé;
- Thé des feuilles d’oranger;
- Thé au zeste de citron;
- Thé de feuilles de papaye;
- Thé d’églantier;
- Thé de racine de chicorée;
- Thé de feuilles mûrier;
- Thé à la lavande (fleurs);
- Thé de ginseng de sibérie (racine).
Jusqu’au prochain article!
Chás do Mundo
“A Somantis, Unip. Lda é uma empresa fundada em 2005 e que atua no ramo alimentar, com especial incidência na importação e exportação de chás, plantas medicinais, acessórios, especiarias e produtos biológicos diversos. A nossa empresa faz-se representar pela marca “Chás do Mundo ®” que apresenta uma vasta gama de chás de elevada qualidade, onde conta com mais de 2000 variedades disponíveis, entre chás ortodoxos ou blends de diversas tipologias como o chá verde, chá branco, chá preto, chá vermelho, chá oolong, rooibos, plantas medicinais, tisanas, misturas de frutas, chás em saquetas simples, biológicos e de comércio justo.”
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