29 Curiosidades y el origen del té
La cultura del té ha sido parte de nuestras vidas durante miles de años. Hay gente que lo toma a las cinco, quien lo prefiere caliente o quien lo prefiere frío en los días de verano. Son varias las formas que el té y la infusión pueden asumir en nuestra vida cotidiana, sin embargo, todas comparten el ideal de bienestar. Beber té es uno de los mejores activos que tenemos para dar cariño a nuestro cuerpo en cualquier momento del día y en cualquier lugar, con o sin compañía. El conocimiento de una taza de té es tan poderoso que se adapta a cualquier ocasión.
Aunque esta práctica tan saludable es una parte de la cultura mundial, más frecuente en China, Japón e Inglaterra (en el famoso “té de las cinco”). El origen del té es todavía algo desconocido. Hay varios mitos chinos sobre el origen sin precedentes de la cultura del té a través de las hojas del Camellia sinensis. Según un estudio, en 2027 se producirán 8 millones de toneladas de té verde y té negro. Esta alta producción se debe al constante aumento anual del consumo de té a nivel mundial.
Además de hidratar el cuerpo, los tés e infusiones ayudan a equilibrar nuestra temperatura corporal, aliviar el estrés y reforzar nuestras defensas. Descubre otras 29 curiosidades y el origen del té. ¡Buena lectura!
Origen del té
“El famoso té de las cinco es un ritual típicamente inglés, cada vez más arraigado entre nosotros. Curiosamente, el té fue obsequiado a la corte inglesa por una mujer portuguesa, la princesa doña Catarina de Braganza, hija de D. João IV y D. Luísa de Gusmão, con motivo de su matrimonio con Carlos III de Inglaterra. Alrededor de 1660, Catarina organizó ‘Tea Parties’ y el té rápidamente fue apreciado por mujeres y hombres, convirtiéndose en un elemento inseparable de la identidad y las costumbres inglesas.
Originario de China, el té fue introducido en Europa por los portugueses en el siglo XVI. La planta del té, Camellia Sinensis, se comerciaba a través de las rutas comerciales establecidas entre Portugal y China. Rápidamente, se convirtió en un producto popular, especialmente entre las clases más ricas. (…) En el siglo XVII se incrementó el consumo y el té se bebía en los cafés a cualquier hora del día.
Esta infusión de frutas, hojas, raíces, hierbas y la planta del té se suele preparar con agua caliente, sin embargo, también se ha popularizado el consumo de té helado (Ice Tea), sobre todo en las estaciones más cálidas. Las variedades son infinitas (blanca, negro, verde, jazmín, earl grey, touareg, jafertee, entre otras) y cada una adquiere un sabor definido según el procesamiento utilizado, que puede incluir oxidación, fermentación y contacto con otras hierbas, especias o frutas. Los mayores productores de té son China y Japón, sin embargo, uno de los mejores tés del mundo (negro y verde) se produce en las Azores, en S. Miguel, en la localidad de Gorreana, en las variedades Orange Pekoe, Broken y Moinha.”
*Recopilado de SAPOLifestyle, Strazzera, Decoration and Gardens (y después, traducido por Chás do Mundo).
29 Curiosidades sobre el Tés
1) “La segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, se estima que se consumen diariamente más de 3 mil millones de tazas de té”. “Una de las bebidas más populares del mundo (…) en países como China, India, Reino Unido y Estados Unidos”;
2) “La planta Camellia sinensis puede producir hojas de té durante 50 años”;
3) “Una taza de té negro tiene la mitad de cafeína que una taza de café”;
4) “El mayor importador y el mayor consumidor per cápita del mundo es Reino Unido. En promedio, todos los británicos consumen alrededor de cuatro tazas de té al día”. “(…) el consumo diario de té por parte de los británicos ronda los 165 millones de tazas (…) 20 piscinas olímpicas.”;
5) “El té negro es el tipo de té más producido, consumido y exportado en el mundo”;
6) “Al año se consumen 236 tazas de té en todo el mundo”;
7) “El té se usó una vez como moneda de cambio”;
8) “Además de consumir té durante casi 5000 años, los chinos también fueron responsables de traer la cultura del té a Japón”;
9) “El té blanco es el menos procesado de todos los tés. El sabor es delicado, dulce y floral”;
10) “Cinco de cada seis americanos consumen un poco de té todos los días”;
11) “Es la bebida sagrada del Tíbet”;
12) “La gente puede beber entre 4 y 5 tazas de té al día”;
13) “Una taza de té blanco tiene la misma cantidad de antioxidantes que 10 vasos de jugo de manzana”;
14) “El té fue una de las razones que llevaron a la Guerra del Opio entre China y Reino Unido en 1839”;
15) “En los últimos (…) años (…) en Brasil, el consumo de té ha aumentado un 53% y una de las principales razones es la búsqueda de una mejor calidad de vida”;
16) “Los mayores productores mundiales de Camellia sinensis son India y China”;
17) “(…) los mayores consumidores de té del mundo son India, Pakistán, Bangladesh, Sri Lanka, Turquía, Marruecos, Rusia, China, Irlanda, Estados Unidos de América y Reino Unido”;
18) “En una jornada de trabajo, una persona con experiencia en la recolección de hojas de té puede recolectar alrededor de 32 kilos de té, lo que es suficiente para preparar un promedio de 14.000 tazas de té.”;
19) “El cultivo de té en China, Corea del Sur y Japón es reconocido como patrimonio agrícola mundial por la ONU”;
20) “Los mejores tés negros del mundo son los de la India, principalmente los de las regiones de Niligri, Assam y Darjeeling”;
21) “Las bolsitas de té fueron inventadas en 1904 por Thomas Sullivan, un importador de la bebida en Nueva York”;
22) “Té con fecha de caducidad vencida para ser utilizado como abono vegetal”;
23) “(…) el té verde es conocido como un superalimento”;
24) “La planta Camellia sinensis se cultiva en más de 30 países”;
25) “(…) en los Estados Unidos de América el té se consume más helado que caliente”;
26) “Wuhan es la capital del té amarillo”;
27) “El té de bolsita es el más popular y el más consumido por la mayoría de las personas”;
28) “La mayor parte de la cafeína del té se libera después de los primeros 30 segundos de infusión”;
29) “(…) la producción de hojas de té sustenta a 13 millones de personas (…) responsables del 60% de la producción mundial”.
Si conoces alguna curiosidad más sobre el té, compártela en los comentarios. ¡Hasta el próximo artículo!
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