La cúrcuma es la especia más utilizada en la cocina india. Pero, ¿se puede utilizar en infusión? A menudo confundida con el azafrán (Crocus sativus), la distinción con la curcuma puede hacerse por su color. La cúrcuma es anaranjada, mientras...
El colesterol alto es uno de los problemas más comunes en la sociedad actual. En los próximos años se espera un aumento de casos afectados por este tipo de enfermedad. El consumo de alimentos procesados o industrializados, ricos en grasas...
El aguacate es uno de los alimentos que más conocemos cuando nos referimos a una alimentación saludable y que conocemos en cuanto a su potencial nutricional. Pero, ¿consumiríamos fácilmente té de hojas de aguacate? Aunque existen motivos suficientes para incluir...
El ácido úrico se manifiesta por la formación excesiva de cristales en las articulaciones producidos por sustancias conocidas como "purinas". Esta concentración de purinas se debe a la posterior digestión de las proteínas de los alimentos. Cuando el nivel de...
