Carciofo, Pianta (Cynara scolymus)

Tè di Carciofo

Ingredienti: 100% Pianta di Carciofo (Cynara scolymus).

Usi tradizionali: Nella medicina popolare, l'uso delle foglie di carciofo è indicato per digestione difficile, oltre che per l'accumulo di gas. Può anche agire come tonico digestivo che migliorerà il funzionamento della cistifellea e aumenterà il flusso della bile. Ci sono rapporti secondo cui il carciofo contiene proprietà che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo (LDL).

Popolarmente, il nome più comune di questa pianta è "Carciofo", appartenente alla famiglia delle "Compositae", che comprende circa 920 generi con un valore approssimativo di 19.000 specie. Questa specie proviene dal Mediterraneo dove la sua coltivazione avviene per seme e diffusa in tutto il mondo, a scopo medicinale e alimentare. I suoi principali componenti chimici sono fenolici, flavonoidi e sesquiterpeni, presenti nelle foglie di carciofo. La cinarina (acido mono-caffeilchinico o clorogenico) è segnalata come ingrediente attivo nella pianta. Diversi studi biologici con estratti grezzi e purificati di carciofo, effettuati sia nell'animale che nell'uomo, hanno dimostrato attività iperlipidemica, epatoprotettiva, coleretica, colagoga, antiossidante e altre attività.

Va notato, tuttavia, che gli studi presenti in letteratura provengono da luoghi con piante coltivate in Europa.

Il consumo di Tè ai Carciofi può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e prevenire il diabete. Contiene proprietà che possono essere utili nel processo dimagrante.

Temperatura dell'acqua: 100º

Tempo di infusione: da 5 a 7 minuti.

Dose consigliata: 3 tazze al giorno, prima di ogni pasto principale.

Preparazione: 2 cucchiai da dessert in 1 tazza d'acqua. Fate sobbollire per 5 minuti. Coprite il contenitore e lasciate raffreddare. Dopo che il Carciofo Tea è freddo, filtrare e bere immediatamente. Non lasciare la pianta in infusione per più di 10 minuti per evitare l'amaro. Se non ti piace il gusto puro, puoi aggiungere qualche goccia di limone e addolcirlo con miele o foglie di stevia.

Raccomandazioni: Il consumo di questa pianta dovrebbe essere evitato da donne in gravidanza o in allattamento senza un'adeguata consulenza medica.

Fonte dell'informazione: Química Nova (Composizione chimica e attività biologiche delle foglie di Cynara scolymus L.; Versione stampata ISSN 0100-4042; Versione online ISSN 1678-7064; Quím. Nova vol.26 no.3 São Paulo maggio/giugno 2003)

NOTA: L'immagine mostrata è stata realizzata presso la nostra azienda, tuttavia il tipo di taglio e le dimensioni della pianta possono variare da fornitura a fornitura o periodo dell'anno.