Earl Grey | Bergamotte
Schwarzer Tee Earl Grey
Unser schwarzer Tee Earl Grey ist eine Mischung aus Ceylon Schwarztees mit einer für Bergamot charakteristischen Respektlosigkeit und Frische.
Zutaten: Ceylon-Schwarztee mit Natürliche Duft der Bergamotte.
Gluten: Nein
Aroma: Zitrus, frisch und duftend.
Geschmack: Aromatisch, Bergamot.
Koffein: Ja
Kuriositäten:
Bergamotte ist eine kleine Zitrusfrucht, deren Frucht eine leicht birnenähnliche Form hat. Diese Art ist auf die Küste der Provinz Kalabrien (Italien) beschränkt, weshalb sie das repräsentative Symbol der Region ist. Sie wird aber auch in Argentinien, Brasilien und Georgien angebaut. Es wird jedoch angenommen, dass die Früchte von bester Qualität nur in Kalabrien produziert werden, da im Boden Lehm, Kalk und angeschwemmte Ablagerungen vorhanden sind. Bei der Herstellung von Early Grey wird die Essenz der Bergamottenrinde als aromatisches Element extrahiert.
Der Begriff „Bergamotte“ leitet sich vom türkischen Namen „beg armudi“ ab, was übersetzt „Fürstenbirne“ bedeutet. Bergamotte ist eine kraftvolle Frucht, die reich an Vitamin A ist und mehrere verschiedene Bezeichnungen hat. Laut historischen Aufzeichnungen existierte die Bergamotte möglicherweise länger als die Orange. Diese Frucht ist einfach zu produzieren, an jedes Klima anpassbar und widerstandsfähig. Aufgrund ihres durchdringenden Aromas wird Bergamotte-Essenz in der Aromatherapie häufig zur Verringerung von Depressionen, Angstzuständen und Stress eingesetzt. Begünstigt gute Laune. In Großbritannien ist Early Grey ein beliebtes Frühstücks- oder Nachmittagsgetränk.
Wassertemperatur: 100º
Ziehzeit: 2 bis 4 Minuten.
Empfohlene Menge: 1 Teelöffel pro Person, entspricht 2 g/Tasse.
Zubereitung: Geben Sie einen Teelöffel Early Grey in 250 ml kochendes Wasser in einen Behälter. Decken Sie es ab und lassen Sie es 2 bis 4 Minuten ruhen. Dann abseihen, und Sie können es sofort heiß oder kalt verzehren.
Trocken (max. 20º) und kühl (max. 60 % Luftfeuchtigkeit) lagern.
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