{"id":6332,"date":"2023-08-17T09:48:16","date_gmt":"2023-08-17T09:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/chasdomundo.pt\/blog\/?p=6332"},"modified":"2025-04-17T15:04:12","modified_gmt":"2025-04-17T15:04:12","slug":"erva-mate-chimarrao-terere-natural-cafeina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chasdomundo.pt\/blog\/erva-mate-chimarrao-terere-natural-cafeina\/","title":{"rendered":"Erva Mate, Chimarr\u00e3o e Terer\u00e9: a bebida natural com cafe\u00edna"},"content":{"rendered":"\n

A erva mate \u00e9 uma planta origin\u00e1ria da Am\u00e9rica do Sul, conhecida cientificamente como <\/span>Ilex paraguariensis<\/span><\/i>. \u00c9 amplamente consumida na forma de <\/span>ch\u00e1 ou infus\u00e3o<\/b>, especialmente na Argentina, Paraguai e sul do Brasil. Origin\u00e1ria da Mata Atl\u00e2ntica, pode ser consumida em diversos tipos de <\/span>bebidas, quentes ou frias.<\/b> Normalmente, \u00e9 utilizada na prepara\u00e7\u00e3o de duas bebidas tradicionais:<\/span> o chimarr\u00e3o e o terer\u00e9.<\/b><\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 duas variedades de <\/span>Ilex<\/span><\/i> paraguariensis<\/span><\/i>f: <\/span>Ilex paraguariensis St. Hil<\/span><\/i>  variedade <\/span>paraguariensis<\/span><\/i> e <\/span>Ilex paraguariensis<\/span><\/i> variedade <\/span>vestita<\/span><\/i>. Das 68 esp\u00e9cies pertencentes ao g\u00e9nero<\/span> Ilex<\/span><\/i>, <\/span>apenas 5 <\/b>s\u00e3o utilizadas para a fabrica\u00e7\u00e3o de erva-mate.<\/span><\/p>\n\n\n

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\"Uma<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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O que \u00e9 a Erva Mate<\/b><\/h2>\n\n\n\n

O nome da erva mate deriva do termo qu\u00e9chua \u201c<\/span>mati<\/span><\/i>\u201d, que designava o recipiente onde se bebia a infus\u00e3o desta erva. Esta erva \u00e9 colhida por \u201c<\/span>yerbateros<\/span><\/i>\u201d \u2014 cultivadores \u2014 de pequenas fazendas e comunidades ind\u00edgenas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s colhidas, as <\/span>folhas s\u00e3o secas e mo\u00eddas<\/b>, colocadas num <\/span>mate<\/span><\/i> e regadas com \u00e1gua quente. Originalmente, os <\/span>guaranis<\/span><\/i> utilizavam as folhas secas para preparar uma bebida estimulante chamada \u201c<\/span>ka’a<\/span><\/i>\u201d, que significa \u201cerva\u201d na l\u00edngua guarani.<\/span><\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria da erva mate remonta aos povos ind\u00edgenas<\/span> guaranis<\/i><\/b>, que habitam a regi\u00e3o da Am\u00e9rica do Sul h\u00e1 milhares de anos. Para estes povos, a erva mate \u00e9 uma <\/span>planta sagrada <\/b>e o seu consumo faz parte da sua <\/span>cultura e tradi\u00e7\u00e3o.<\/b> Foram eles que descobriram as <\/span>propriedades medicinais, energizantes e refrescantes da erva-mate.<\/b><\/p>\n\n\n\n

A erva-mate \u00e9 <\/span>colhida manualmente<\/b>, exigindo habilidade, conhecimento e cuidado. As folhas s\u00e3o colhidas quando atingem o ponto ideal de matura\u00e7\u00e3o e passam por um processo de secagem para preservar as suas propriedades.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Com as suas propriedades \u00fanicas e tradi\u00e7\u00e3o ancestral, a erva mate e as bebidas dela derivadas s\u00e3o apreciadas, n\u00e3o apenas pela bebida em si, mas tamb\u00e9m pela li<\/span>ga\u00e7\u00e3o hist\u00f3ria com a regi\u00e3o do sul do Brasil e pa\u00edses vizinhos.<\/b><\/p>\n\n\n\n

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